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為什么小龍蝦肉粘殼 小龍蝦肉粘殼是什么原因

時間:2020-05-25 09:48:26 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,小龍蝦是生活中比較常見的一種美食,它的肉質(zhì)雖然比較少,但是,吃起來麻辣鮮香,Q彈可口,味道超級棒,深受人們喜歡,很多人都會在家做小龍蝦。有些人做出來的小龍蝦肉會粘在殼上,那么小龍蝦肉粘殼是什么原因呢?下面讓我們具體來看看吧!

為什么小龍蝦肉粘殼 小龍蝦肉粘殼是什么原因1

小龍蝦肉粘殼是什么原因

1、小龍蝦不新鮮

購買小龍蝦的場所有很多,有些人會去超市買小龍蝦,有些人會去菜市場買小龍蝦,有些人會去生鮮市場買小龍蝦等,不同地方不同時間購買的小龍蝦會有不同的新鮮度,一般來講,早上買的小龍蝦是最新鮮的,而下午晚上的小龍蝦都不怎么新鮮。如果小龍蝦不新鮮的話,做出來的小龍蝦肉質(zhì)就會比較松散,就會容易粘連在蝦殼上面。

2、小龍蝦沒煮熟

如果小龍蝦煮的時間太短了的話,里面的肉質(zhì)還沒有完全煮熟,就不會完全脫離蝦殼,就會出現(xiàn)蝦肉粘在蝦殼上面的情況。

3、小龍蝦煮久了

小龍蝦烹飪的方式有很多,不同的做法所需的時間是不一樣的,有些人做小龍蝦煮的時間太長了,蝦肉會變老,會慢慢失去水分,就會容易粘連在蝦殼上面。

4、小龍蝦冷凍過

一般來講,小龍蝦最好要吃新鮮的,有些商家為了保持小龍蝦的鮮活度,都會將小龍蝦冷凍保存,冷凍過的小龍蝦,煮熟之后,肉質(zhì)沒有什么彈性,蝦肉就會和蝦殼粘連在一起,是不好剝開的。

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