我們都知道，大米是比較常見的一種主食，它的品種比較多，包裝也比較多，真空包裝就是其中一種，很多人都會買一些真空包裝的大米放在家里，這樣可以避免受潮發霉。那么真空包裝的大米放了快2年了還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

真空大米存放快2年了能吃嗎

如果真空大米沒有拆封，放了兩年，沒過保質期，里面也沒有變質的話，應該是可以吃的，但是，已經拆封了的真空大米，放了兩年之后，就不建議食用了。

一般情況下，如果是真空包裝的大米，存放時間一般最好不要超過一年半。一般的袋裝米，存放時間最好不超過一年。

大多數情況下，大米只要包裝完好，打開以后沒有霉味，沒有異味，沒有變色，基本上可以正常食用，但時間太長，通過空氣氧化，空氣中的水分進入，會受到濕氣的影響，發生變色、霉變等，不僅會影響口感，也會失去一些相關的營養成分，可能還會產生有害物質。