大寒節氣是一年中的最后一個節氣，這個時候的天氣也是非常冷的，有的地方小寒反而會比大寒冷。但有的時候大寒天氣反而很暖和，那么會不會之后變得更冷呢？大寒難道不是一年中最冷的一天嗎？
關于這個現象，農村有句俗語“大寒天氣暖，寒到二月滿”。其實這句話說的還是很有道理的，說的是大寒節氣天氣應該是很寒冷的，但是大寒天氣很暖和的話，說明冷空氣推遲了，在春天的時候會出現寒冷天氣，也就是我們農民所說的倒春寒天氣。天氣要冷到農歷二月過。這與另外一個話“大寒不寒，春分不暖”，說的就是大寒暖和，到了春分天氣還很冷的。倒春寒天氣是對農作物是很有害處的，是一種會導致莊稼發生凍害的天氣。
大寒是24節氣中最后一個節氣，“大寒到頂點，日后天漸暖”這句俗語說大寒是一年中冷到頂點的，所謂“物極必反”，冷到極致就將迎來冰雪消融。事實上大寒雖然很冷，但已經不像大雪至冬至期間那么寒冷到骨子里了，再加上大寒往往在三九四九期間出現，人們已經習慣了這種寒冷，反而沒有那么冷了。
大寒有三候：雞乳；征鳥厲疾；水澤腹堅。說的是大寒第一個五天，雞先感受到春天的氣息，開始孵化小雞，此為一候；大寒第二個五天，候鳥開始感知春天的氣息，進入遷徙狀態；大寒第三個五天，堅冰春水開始感知春天的氣息，進入消融階段。
正常來說，大寒都要經歷這樣的過程。但是大寒之后天漸暖也并不是絕對的，比如大寒期間如果特別冷，那么春天必然會逐漸變暖；假如大寒期間沒有那么冷，那么以后可能還要迎來一段時間的寒氣，有時候還會伴隨著倒春寒的來臨，直到“二月二龍”抬頭。
1.大寒大寒，防風御寒。
2.大寒天氣暖，寒到二月滿。
3.大寒見三白，農人衣食足。
4.小寒大寒，殺豬過年。
5.過了大寒，又是一年。
6.小寒大寒凍成一團。
7.該冷不冷，不成年景。
8.小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
9.五九、六九，沿河看柳。
10.大寒過年，總結經驗。
11.小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂。
12.凍不死的蒜，干不死的蔥。
13.小寒大寒，冷成冰團。
14.該冷不冷，不成年景。
15.年好過，春難熬，盤算好了難不著
16.小寒不寒，清明泥潭。
17.小寒大寒，滴水成冰 。
18.小寒天氣熱，大寒冷莫說。
19.春節前后少農活，莫忘魚塘常巡邏。
20.勤掃院子清地皮，三年能買一頭驢。
21.年好過，春難熬，盤算好了難不著。
22.大寒豬屯濕，三月谷芽爛。
23.大寒牛眠濕，冷到明年三月三。
24.南風送大寒，正月趕狗不出門。
25.大寒日怕南風起，當天最忌下雨時。
26.小寒大寒多南風，明年六月早臺風。
27.大寒不寒，人馬不安。
28.小寒不太冷，大寒三九天。
29.冬至在月頭，大寒年夜交。
30.冬至在月中，天寒也無霜。
31.冬至在月尾，大寒正二月。
在有些地方還有著“大寒牛眠濕，冷至明年三月三”“南風送大寒，正月趕狗不出門”“大寒豬屯濕，三月谷芽爛”等農諺。而從民間流傳的這些說法來看，大寒節氣是宜冷不宜暖的。老祖宗的經驗是如果大寒節氣的天氣過于暖濕，那在農歷二三月份的時候氣溫偏低，并且雨水也比較多，這樣對于春耕是非常不利的。相反，如果在大寒時節降雪多，那來年糧食容易豐收，因為“大寒見三白，農人衣食足”。
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