我們都知道，生蠔是比較受歡迎的一種海鮮，它的肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都會經(jīng)常吃生蠔。受新型冠狀病毒的影響，人們也比較注意飲食安全。那么疫情期間可以吃生蠔嗎？下面讓我們具體來看看吧！

疫情期間可以吃生蠔嗎

可以吃生蠔，但是一定要做熟食用。

新型冠狀病毒肺炎是可以吃生蠔的，這種肺炎雖然是由于新型冠狀病毒感染導(dǎo)致的，但是生蠔中并沒有這種病毒，這種病毒一般是存在于蝙蝠、蛇、果子貍、野豬等野生動(dòng)物體內(nèi)。新型冠狀病毒肺炎的病原體主要以上述野生動(dòng)物為宿主，因此要避免接觸這一類野生動(dòng)物，但是生蠔是沒有問題的，不用太緊張了。

吃生蠔會得新型冠狀病毒嗎

吃生蠔一般是不會感染新型冠狀病毒，但是需要選擇正規(guī)的店家，這樣才能保證使用的肉食生鮮是經(jīng)過檢疫的，并且制作加工過程是合規(guī)的。

吃生蠔就是吃里面的肉，生蠔肉肉質(zhì)非常細(xì)嫩，突出的特點(diǎn)就是鮮美（海鮮一般都非常鮮美），口味獨(dú)特。如果是蒸生蠔的話，搭配上蒜蓉、蔥花，味道更佳濃郁。

但是我們無法保證買的生蠔就是健康養(yǎng)殖的，水產(chǎn)品是非常容易受到污染的，尤其是近年來各種水質(zhì)污染、重金屬污染等。所以最好不要多吃，要吃一定要到正規(guī)商店購買生蠔。

生蠔什么部位不能吃

生蠔殼不能吃

生蠔的外殼是不可以食用的。

生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，結(jié)構(gòu)和生蠔肉不同，因此質(zhì)地十分堅(jiān)硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細(xì)菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細(xì)小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。

綠色或黑色的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃

生蠔內(nèi)部有綠色或者黑色的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃。

生蠔雖然整個(gè)都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個(gè)腸腺團(tuán)的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蠔的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃。

吃生蠔有什么禁忌

胃寒虛寒者適量食用

生蠔性寒，而胃寒者的腸胃或多或少已經(jīng)受到損害，食用過量可能會加重人體體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心等不適情況，嚴(yán)重時(shí)還可能會加重胃寒者的病情，不利于胃寒者的身體健康，所以胃寒者應(yīng)適量食用生蠔。

過敏者慎食

生蠔屬于發(fā)物中的一種，對過敏者食用過多容易引起過敏現(xiàn)象，可能會出現(xiàn)皮膚紅疹、有小紅點(diǎn)等癥狀，一般建議過敏者慎食生蠔。