小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都會(huì)在家蒸小龍蝦吃。蒸小龍蝦一般都會(huì)放料酒和姜片，這樣可以去除腥味，殺菌消毒等，吃起來味道更鮮美。

蒸小龍蝦要放什么調(diào)料好吃

姜片和料酒。

龍蝦肉的味道非常美味。在添加調(diào)味料時(shí)，不宜添加過多以抑制龍蝦的新鮮度。如果你加得太多，它的味道可能不太好吃。一般情況下，只需加入姜片和料酒即可去除腥味。

如果覺得蒸好的龍蝦肉味道不好，也可以調(diào)一些水蘸一下，比如蒜泥、蔥花沫、生抽、醋、芝麻油等。

如何蒸小龍蝦

1.將小龍蝦徹底清洗干凈，并注意清洗外殼和腳部。

2.將小龍蝦倒入盆中，加入一勺料酒，攪拌均勻。

3.在蒸鍋中加入水、五片生姜、一些小蔥和20毫升烈性白酒。

4.將小龍蝦倒入蒸好的盤子中，撒上幾片生姜，蓋上蓋子。

5.蒸汽冒出來后，蒸大約7到8分鐘，關(guān)火，讓它慢燉2分鐘。

如何保存小龍蝦

1.一定要在高溫下徹底烹飪

煮熟的蝦可以通過觀察蝦的橫截面顏色是否一致來確定。建議在烹飪和加工前用清水喂養(yǎng)龍蝦約24小時(shí)，以便龍蝦吐出其代謝產(chǎn)物。

此外，由于龍蝦的生存能力極強(qiáng)，一些龍蝦往往是從小水溝里打撈上來的，因此有必要用刷子徹底清洗龍蝦。

2.龍蝦啤酒一起吃會(huì)引起痛風(fēng)

吃龍蝦時(shí)最好不要喝啤酒。蝦制品在人體內(nèi)代謝后形成尿酸，尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng)和腎結(jié)石等癥狀。

如果你在喝啤酒的同時(shí)大量食用龍蝦，會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。因此，在食用大量龍蝦時(shí)，千萬不要喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

3.死龍蝦病原體中有許多毒素

蛋白質(zhì)分解迅速，一旦死亡，就會(huì)大量繁殖細(xì)菌并產(chǎn)生毒素，其中所含的不飽和脂肪酸也容易產(chǎn)生氧化酸敗。

未新鮮的龍蝦還會(huì)產(chǎn)生更多的胺和自由基，對(duì)人類健康構(gòu)成威脅。購(gòu)買活龍蝦后，不要在家存放太久，應(yīng)盡快煮熟。