海參是比較受歡迎的一種海產(chǎn)品，它的吃法比較多，可以煮著吃，可以燉著吃，還可以蒸著吃等，有些人煮海參會煮不爛，這個可能是煮的時間不夠，或者是海參的品質(zhì)不好等。

海參煮不爛怎么回事

海參煮不爛的情況有很多種，例如：

1.烹飪時間不夠。海參有很多種，也有很多品質(zhì)。不同品種和品質(zhì)的海參烹飪時間不同。因此，海參不應(yīng)該按照時間來烹飪，而應(yīng)該根據(jù)手感來烹飪。

2.有的人根本就不會發(fā)海參，泡都沒泡好，就開始煮，當然是煮不爛的。

3.購買的即食海參是通過添加即食海參的非正常方法加工的。它們看起來很漂亮，但在下一個鍋里一煮，它們就會收縮變硬。

海參煮不爛該怎么辦

就新鮮海參而言，它不需要煮熟。因為海參的口感相對q彈，這種口感最好，最好不要煮。如果是干海參，可能是烹飪時間不夠或者烹飪程度不及時。海參煮干后最好不要隨著時間的推移而區(qū)分其軟爛程度。最好了解它。當觸感柔軟時，這意味著它沒有問題。

海參不能煮的原因是沒有用正確的方法浸泡海參。要浸泡干海參，首先將其洗凈并放入容器中。加入水和冰并放入冰箱48小時后，取出海參以去除口鼻和海參筋并清潔內(nèi)部。最后，將其放入鍋中，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。

海參怎么煮最好

海參粥

它具有補腎、益精、養(yǎng)血的功效。

食材：新鮮海參、小米、鹽、洋蔥。

實踐：

1.用清水清洗新鮮的海參，以去除口腔中的異物。

2.將海參放入熱水中加熱2-3分鐘，冷卻后切成片。

3、小米洗凈后，按1:3的比例加水，放入鍋中煮40-60分鐘。

4.最后，加入海參片和鹽，小火燉5分鐘，撒上蔥花即可食用。