烤紅薯是秋季比較受歡迎的一種食物，它吃起來(lái)味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)在家烤紅薯，一般不用去頭去尾，如果紅薯個(gè)頭比較大，也可以去頭去尾，這樣可以節(jié)省空間，方便烹飪，還可以改善口感。

烤紅薯要去頭去尾嗎

可以去頭去尾，也可以不去頭去尾，主要看個(gè)人做法和口味喜好。

你可以選擇紅肉紅薯來(lái)烤。它又甜又濕，如果你烘烤很長(zhǎng)時(shí)間，它會(huì)流糖汁。如果你喜歡吃面條，那就選擇紅皮白肉的。它幾乎沒(méi)有水，相對(duì)干燥，味道甜美。

建議每次只在電烤箱中烤一個(gè)紅薯，這樣可以均勻加熱，烤好的紅薯味道很好。一些家用小型電爐很容易烤紅薯，主要是因?yàn)殡姞t的電線和食物直接從近距離接觸。錫箔可以做成拱形覆蓋在紅薯上，這樣電熱管就不會(huì)直接射向紅薯，上層也不容易燃燒；同時(shí)，拱形錫箔在加熱后會(huì)形成一個(gè)熱循環(huán)，使紅薯能夠均勻加熱，有效避免食物內(nèi)部被燒焦。

烤紅薯為什么去頭尾

可以讓味道和口感更好。

紅薯洗凈后，應(yīng)該去掉頭和尾。這些部分很硬，味道不好。去掉頭和尾不僅可以改善紅薯的味道，還可以節(jié)省空間，方便烹飪。

當(dāng)然，如果紅薯比較小，或者每個(gè)人在吃的時(shí)候都不怕麻煩，他們也可以不用這個(gè)操作直接烹飪。

在烹飪之前，人們應(yīng)該用牙簽、鐵棍、筷子和其他細(xì)長(zhǎng)的物體在紅薯上戳洞，這樣可以幫助紅薯被均勻加熱，烤得更快。

烤紅薯的做法

1.選擇紅薯

當(dāng)你在家里用烤箱烤紅薯時(shí)，你最好選擇苗條的紅薯。這種紅薯很容易加熱均勻，煮熟，省電省時(shí)。

2.洗凈紅薯

清洗選定的紅薯，干燥或晾干表面的水。如果你喜歡吃皮革，你應(yīng)該洗幾次，而且應(yīng)該非常干凈。

3.烘烤

烤箱在200℃預(yù)熱5分鐘，然后在烤盤上放一張錫紙，然后把紅薯放在錫紙上。把烤盤放在烤箱的中間，把溫度設(shè)置在200到250度之間，烤50分鐘左右。記得在中間翻幾次，這樣可以均勻地烘烤。