生牛乳是生活中比較常見的一種牛奶，它是沒有經(jīng)過殺菌的生鮮牛奶，是不能直接喝的，必須要經(jīng)過高溫煮沸消毒之后才可以飲用，因?yàn)樯Ｈ槔锩婧幸恍┘?xì)菌和雜質(zhì)，通過高溫才能進(jìn)行殺菌消毒，這樣喝起來才會(huì)更安全衛(wèi)生。

生牛乳是直接喝還是煮一煮

需要煮沸。

生牛乳是一種未經(jīng)滅菌的乳制品，因此不能直接食用。飲用前需要煮沸消毒。而且生牛乳煮沸時(shí)的溫度不能太低，否則不會(huì)有應(yīng)有的殺菌效果，但溫度不能太高，會(huì)造成生牛乳中營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失。

你可以把生牛奶倒進(jìn)鍋里，先用大火把它加熱到輕微沸騰，然后立即熄火，然后再點(diǎn)火，當(dāng)它輕微沸騰時(shí)再熄火。這樣，二次奶可以煮熟3-4次。

生牛乳一定要煮開才喝嗎

生牛奶可以在充分加熱后飲用，不能直接飲用，也不能在加熱不完全時(shí)飲用。生牛乳通常是指未經(jīng)特殊加工和處理就擠出的新鮮牛奶。它可能含有有害物質(zhì)，如細(xì)菌和雜質(zhì)，高溫可以殺死其中大部分。因此，生牛乳加熱后可以飲用。

特別是對(duì)于胃腸道虛弱的人，直接飲用生牛乳可能會(huì)引起胃腸炎、細(xì)菌感染、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。加熱后，生牛乳中的大部分細(xì)菌都可以被殺死。

生牛乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，并富含鈣，能促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)。在日常生活中，不建議直接購(gòu)買生牛乳自行加熱消毒。即使在高溫下長(zhǎng)時(shí)間烹飪后進(jìn)行消毒，也可能會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。建議購(gòu)買正規(guī)品牌生產(chǎn)的巴氏殺菌奶。如果你對(duì)牛奶過敏或乳糖不耐受，盡量避免喝牛奶以避免過敏癥狀。

生牛乳的正確吃法

1、生牛乳可以用來制作酸奶。如果家里有酸奶機(jī)，你可以把新鮮的生牛奶直接放進(jìn)酸奶機(jī)，加入適量的酸奶，酸奶機(jī)就開始工作了。工作結(jié)束后，他可以得到自制的酸奶，酸奶可以與適量的水果混合后食用，味道特別好。

2、生牛乳也可以制成核桃和花生奶。制作時(shí)，準(zhǔn)備一束花生、兩個(gè)或三個(gè)核桃、適量純凈水和200克生牛奶。花生去皮后，與核桃一起在溫水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，放入烹飪機(jī)中，加入適量純水制成汁，將過濾后的液體與生牛乳混合，放入牛奶鍋中煮沸，加入少量糖粉，攪拌均勻，煮五分鐘。烹飪后，把它們拿出來吃。

3、生牛乳也可以與淡奶油、糖、堅(jiān)果等配料混合制成奶糖。制作核桃時(shí)，應(yīng)在烤箱中烤熟，磨成細(xì)粉，然后與奶油和生牛奶一起放入鍋中。煮沸后，加入適量糖漿，煮沸后倒入模具。當(dāng)它們形成時(shí)，你可以得到美味的奶糖。