綠豆湯是生活中比較常見(jiàn)的一種甜湯，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量飲用可以清涼解暑、降火去燥等，很多人都會(huì)自己在家煮綠豆湯。煮綠豆湯要放入適量的水，如果水放少了，中途是可以加水的，一般建議加冷水，這樣更容易煮爛。

煮綠豆湯水放少了中途可以加水嗎

可以。

煮綠豆湯時(shí)，你需要時(shí)刻注意。如果水變少或開(kāi)始粘鍋，你應(yīng)該立即添加熱水繼續(xù)烹飪。加水后，還應(yīng)注意隨時(shí)攪拌，避免綠豆粘鍋。煮至綠豆變軟腐爛，味道生銹后，可以熄火，拿出綠豆湯吃。

綠豆湯水少了加熱水還是冷水

冷水。

煮綠豆湯時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)水少了，可以加一點(diǎn)水，但如果加的話要注意盡量加冷水，這樣可以使綠豆湯味道更好，因?yàn)檫@樣可以把水和綠豆一起煮，慢慢加熱，可以更好地分析綠豆中的有效成分。

但是如果你直接在半熟的綠豆湯中加入熱水，會(huì)使綠豆湯味道變差。

夏天如何煮綠豆湯

夏天氣溫很高。你可以每天用冰糖煮綠豆，做成綠豆湯。綠豆具有清熱解毒的作用。吃綠豆可以起到排毒、消炎、潤(rùn)肺的作用；冰糖味道甜，呈扁平狀。它進(jìn)入肺經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺、生津止渴等多種功效。夏季適量飲用綠豆湯可以緩解肺干咳、干咳無(wú)痰、痰中帶血、喉嚨干燥、口干等癥狀。具體操作步驟如下：

配料：綠豆250克，適量冰糖。

實(shí)踐：

1、提前浸泡綠豆。

2、將泡好的綠豆倒入鍋中，加入適量水。

3、蓋上鍋蓋，讓它沸騰，撇去泡沫。

4、關(guān)小火煮30分鐘。把豆瓣醬煮沸后關(guān)火。

5、加入冰糖，攪拌至溶解，冷卻。

冰的味道更好。