粽子一般都是煮著吃的，很多人都會(huì)用高壓鍋煮粽子。高壓鍋煮粽子花費(fèi)的時(shí)間會(huì)短一點(diǎn)，并且糯米也會(huì)煮的更加軟糯，吃起來(lái)也會(huì)更香甜一點(diǎn)。用高壓鍋煮粽子一般都會(huì)用東西把粽子壓住，這樣防止跑米，也不會(huì)煮破煮散，粽葉也不會(huì)煮爛。

高壓鍋煮粽子會(huì)不會(huì)把粽葉煮爛

一般不會(huì)。

雖然高壓鍋的壓力很大，烹飪時(shí)可以煮一些硬骨頭，但較堅(jiān)韌的粽葉通常不會(huì)煮，除非粽葉本身有裂紋，高溫烹飪后裂紋越來(lái)越嚴(yán)重，導(dǎo)致煮熟的粽子蔓延。

另外，買(mǎi)來(lái)的粽葉要用水沖洗干凈，然后放入盆中，加入適量的水和鹽，攪拌至溶解，讓粽葉在盆中浸泡4小時(shí)，然后用剪刀將浸泡過(guò)的粽葉兩端剪斷，使包好的粽子更加美觀，然后倒入適量的水和鹽，把它燒熱，把處理過(guò)的粽葉放進(jìn)鍋里，當(dāng)水再次沸騰時(shí)，你可以把火關(guān)掉。取出粽葉，用水沖洗干凈。這樣的粽葉更耐用、更美麗。

高壓鍋煮粽子會(huì)煮破煮散嗎

方法正確一般不會(huì)煮破煮散的。

用高壓鍋煮粽子時(shí)，往鍋里加入適量的水，把粽子放進(jìn)鍋里，給高壓鍋充氣，煮20到25分鐘。烹飪后，你可以拔掉電源，燉半個(gè)小時(shí)。用高壓鍋煮粽子。添加的水不能太滿(mǎn)。煮熟的粽子可以直接吃，也可以冷卻或用冷水浸泡。味道會(huì)更強(qiáng)烈。

粽子是一種傳統(tǒng)的民間食品。它的主要原料是糯米。在高壓鍋里煮粽子需要足夠的水，水必須高出粽子表面兩英寸以上。粽子應(yīng)該在冷水里煮，粽子的味道會(huì)更好。烹飪粽子時(shí)，可以在鍋底添加適量的粽葉，這樣不僅可以防止鍋?zhàn)雍铱梢允刽兆拥奈兜栏訚庥簟?/p>

高壓鍋煮粽子的方法與步驟

1、在高壓鍋里煮粽子時(shí)，首先要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的高壓鍋，仔細(xì)檢查排氣孔是否相對(duì)暢通，然后把它放在爐子上煮食物。加熱過(guò)程中切勿打開(kāi)蓋子，以免發(fā)生安全事故。

2、把包好的粽子整齊地放進(jìn)高壓鍋里，放上隔板，在上面壓上幾塊干凈的石頭，防止米飯跑出來(lái)，并在鍋里留出足夠的空間。

3、壓力鍋排水量與粽子頂層排水量相等。將壓力鍋放在火上，待排氣閥排氣后，將其變?yōu)樾』穑^續(xù)烹飪30分鐘。你可以等待自然通貨緊縮。這樣，粽子燉20到30分鐘后味道更好。