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買的濕米粉要不要過水

時間:2022-05-26 18:05:12 來源:趣丁網(wǎng) 作者:強柔

買的濕米粉一般是不用過水的,但你如果比較介意,擔心不太干凈的話,其實也可以用水洗一洗,在吃濕米粉時要注意新不新鮮,壞了的濕米粉千萬不要再吃了,一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的濕米粉壞了是什么樣的相關(guān)介紹吧!

買的濕米粉要不要過水1

買的濕米粉要不要過水 

濕米粉是以大米為原料,經(jīng)磨裝、糊化、成型、冷卻等生產(chǎn)工序加工,并未經(jīng)干燥的米粉,按產(chǎn)品外形可將濕米粉分為扁粉和圓粉,如桂林米粉、常德米粉、過橋米線、沙河粉等。

在開水中保持到米粉完全變軟,再用冷水充分淋透,濾干水后才能炒。一般的米粉用冷水浸泡是沒用的,但有一種冷水米粉確實是用冷水浸泡到軟化的。

買的濕米粉要不要過水2

濕米粉壞了是什么樣的

壞了的米粉會返潮出現(xiàn)結(jié)團的癥狀、會發(fā)酸出現(xiàn)有異味的情況、會散發(fā)出一股霉味。如果繼續(xù)放置,霉菌菌落會生長,霉味會越來越濃。

昆蟲和霉菌也可能發(fā)生。 這時,糯米粉中的碳水化合物、維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分會遭到破壞,會出現(xiàn)細菌等微生物的污染。 不建議食用。

買的濕米粉要不要過水3

濕米粉要泡嗎

有些扁寬的米粉,炒起來會非常好吃,而且口感軟滑,一般不會很干,這樣的米粉不用泡太長時間就可以了,大約用冷水泡半個小時就差不多了,或者用溫水泡上大約5分鐘,將其浸地軟軟地就行了,接著控干水分就可以啦!

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