粽子一般都是煮著吃的，很多人都會(huì)用高壓鍋煮粽子吃，尤其是端午節(jié)前后。高壓鍋煮粽子是有一定講究的，尤其是火候的選擇，通常最開始要用大火，等上汽之后再用小火煮，最后再燜半小時(shí)左右就可以了。

高壓鍋煮粽子用大火還是小火

大火。

高壓鍋壓制粽子的時(shí)候都是用的大火，如果火力不夠的話，粽子的味道會(huì)差上許多，可能會(huì)出現(xiàn)粽子沒有加熱熟或者沒有煮得軟爛的情況，因此，高壓鍋煮粽子的時(shí)候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打開繼續(xù)燜一會(huì)兒，燜個(gè)10分鐘左右再打開進(jìn)行食用。

高壓鍋煮粽子用什么火煮

用高壓鍋用大火煮粽子，上汽后改為小火。大約需要半個(gè)小時(shí)。

用高壓鍋煮粽子時(shí)，一般在高壓鍋加滿煤氣后蒸20-25分鐘左右，然后熄火將粽子放入鍋中燉30分鐘左右。這樣煮的粽子就更軟、糯、甜，味道也會(huì)更好。但是在做粽子之前，我們必須先把糯米浸泡一下，這樣粽子才能煮得更快。

高壓鍋怎么煮粽子

1、將包好的粽子整齊地堆放在壓力鍋中

2、用干凈的石頭壓，防止粽子跑出來。在罐中留出足夠的空間，以確保限壓閥的排氣暢通無阻

3、高壓釜加水量與上層粽子加水量相同。記得加一碗煮過的粽葉原液進(jìn)去，這樣煮過的粽子特別香

3、將壓力鍋放在煤氣爐或電磁爐上。限壓閥開始排氣后，將其調(diào)至低熱，繼續(xù)烹飪30分鐘，然后熄火

提示：

煮粽子的時(shí)間與粽子的大小和熱量有關(guān)。因此，每次做粽子的時(shí)間并不相同。一旦熄火開鍋后發(fā)現(xiàn)粽子沒有煮熟，一方面會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間，另一方面會(huì)影響粽子的味道。因此，當(dāng)你認(rèn)為應(yīng)該啟動(dòng)鍋時(shí)，拿起一個(gè)并用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就意味著粽子已經(jīng)做好了，否則你可以把它放進(jìn)去煮。