枇杷膏是生活中比較常見的一種保健食品，它的做法比較簡單，用新鮮的枇杷和冰糖熬制就可以了，但是在熬制枇杷膏的時候也會有一些講究，尤其是鍋具的選擇，一般不能用鐵鍋熬制，會容易發(fā)生化學反應，影響枇杷膏的藥效。
因為中藥強調(diào)其藥物特性，而鐵離子金屬是一種活性金屬。例如，里面有銹。氧化鐵中的鐵離子容易與藥物中的成分發(fā)生化學反應。一旦發(fā)生化學反應，就會影響藥物的療效。因此，禁止在鐵鍋中煮枇杷軟膏。
建議：
煮枇杷膏等中藥時，可以選擇砂鍋或搪瓷鍋。效果更好。這兩個鍋不僅散熱慢，而且散熱均勻，將使藥物成分更好地揮發(fā)，提高藥物的治療效果，不會產(chǎn)生不良影響。
很可能會發(fā)生化學反應。
在鐵鍋里很容易買到枇杷膏，因此會影響枇杷膏在鐵鍋里的效果。
一般情況下，如果需要自己制作枇杷膏，最好用砂鍋煮，這樣可以保證枇杷膏的功效保持最佳。盡量不要使用鐵鍋，以免藥物與鐵鍋發(fā)生反應，影響療效。
建議如果你需要長期調(diào)理，你應該在家里準備一個藥用的砂鍋，這樣既經(jīng)濟又能聰明地烹飪，而且更好地保持功效。
配料：枇杷1500克、冰糖180克、水30克、1或2個干凈的玻璃瓶
步驟：
1、采摘新鮮枇杷，使其美味可口。只需準備一到兩個干凈的玻璃瓶
2、枇杷去皮播種
3、這是剝皮取芯的成品
4、找一個沒有水或油的鍋，將洗凈的枇杷倒入鍋中，加入30毫升水和180克冰糖，中火煮30-40分鐘；喜歡吃甜糖，可以多放點
5、一般情況下，當水差不多干時，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。在煮沸過程中保持攪拌，避免糊狀物。這也是對耐心的考驗。這是成品
6、將煮好的枇杷膏放置40-60分鐘。天氣冷的時候，把它放進一個玻璃瓶里。當你想吃東西的時候，你可以隨時把它泡在水里或刷在烤面包上。它簡單方便
提示：
它必須是一個沒有水的玻璃瓶，否則幾天后就會發(fā)霉。枇杷膏能止咳化痰，對兒童咳嗽有幫助
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