枇杷膏是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，可以直接吃果肉，也可以做美食小吃，還可以熬枇杷膏。枇杷膏的熬制方法有很多，可以加水熬制，也可以不加水熬制，加水熬制可以更好的溶解枇杷的營養(yǎng)物質(zhì)，做出來的效果可能會更好一點。

熬枇杷要加水嗎

建議添加一些水。

在煮枇杷開始時，建議在其中加入一些水，這將更有利于枇杷中營養(yǎng)物質(zhì)的溶解。煮沸結(jié)束時，水會蒸發(fā)，煮熟的枇杷醬會變得非常粘稠。

但如果你不想加水，也可以。建議將枇杷搗碎后再煮沸，以轉(zhuǎn)移水分，或用榨汁機將枇杷榨汁，煮沸時用小火煮沸，以免燒焦。

熬枇杷膏的做法

配料：新鮮枇杷2公斤，冰糖50克，老枇杷葉2片，適量水。

做法：

1、先準備好各種材料。網(wǎng)上購買新鮮枇杷，贈送枇杷葉。以后煮沸時使用。

2、接下來，有一些處理枇杷、削皮和去皮的小貼士。用刀切下枇杷的頂部（或抓住蒂將其拔下），縱向切割并深入中間核心。

3、沿著切口將枇杷切成兩片。

4、先捏一下無籽西瓜的外皮，用手指捏一下，用力揉搓，然后把果肉擠到盆里。這樣，皮膚可以保持完整，沒有殘留，果汁和果肉不會浪費。

5、對于另一個有核的部位，抓住椎弓根底部，將其提起，撕去核和皮膚。

6、然后捏一捏，擠出果肉和果汁，并迅速處理。它們很快都會以這種方式處理。不要直接扔掉核心，它很快就會被使用。

7、接下來，沖洗枇杷葉，并用刷子刷掉表面的絨毛。將其撕成大塊，與果核一起倒入鍋中，加入少量水，用大火煮30分鐘。

8、上一步的水煮沸后，過濾掉葉子和堅果，只留下湯，然后倒入枇杷果肉和冰糖。

不要一次添加更多的水，否則在最后一步將其煮成糊狀需要更多的時間。冰糖的用量可根據(jù)枇杷的甜度進行調(diào)整。如果你一開始加得少一些，感覺不甜，你可以在出來之前再加一些。

9、大火煮沸后，小火煮沸1小時，直至枇杷果肉顏色變深。

10、將枇杷果肉和湯倒入烹飪機中，打成細漿，再倒入鍋中收集汁。如果你家里沒有烹飪機，你也不能粘貼它。

11、將裝有枇杷醬的玻璃瓶煮沸消毒，倒入粘稠的冰糖枇杷醬，擰緊瓶蓋，密封冷藏。

自制枇杷霜能用多久

自制枇杷霜在冰箱里可以保存兩到三個月。

自制枇杷醬的原料比較簡單。與其他加工過的枇杷醬不同，它不含食品防腐劑，因此儲存期不長。自制枇杷醬一般存放在冰箱中，有效期為2-3個月；如果在室溫下儲存，最多可儲存一個月。將枇杷醬放入用沸水燙過的密封玻璃瓶中。整瓶都放進冰箱。當(dāng)它需要吃的時候，用勺子舀一小勺水喝或者直接吃。