鵝蛋是生活中比較常見的一種蛋類食物，它含有豐富的蛋白質、礦物質以及其他營養元素等，適量食用對身體有一定好處。但是并不是所有人都適合吃鵝蛋的，比如蛋白質過敏或者發燒腹瀉的人就不適合吃。

鵝蛋不適合什么人吃

1.對于蛋白質過敏的人，不適合吃鵝蛋，因為鵝蛋中的蛋白質含量相對較高。如果過敏的人吃鵝蛋，他們會有一些不良反應。有些人吃雞蛋后經常引起胃痛和腹瀉。還有一些人吃雞蛋后皮膚上長滿了皮疹。這些都是過敏癥狀。有這些癥狀的人不應該吃鵝蛋。

2.發燒患者也不適合吃鵝蛋。我們必須注意。當人們發燒時，由于消化腺分泌減少，各種消化酶的活性降低。此時，食用高蛋白鵝蛋會引起腹脹和腹瀉等癥狀。

3.腹瀉患者平時不能吃鵝蛋。鵝蛋營養豐富，但對于腸胃功能較弱的人來說，吃后不易消化，會加劇腹瀉。

4.脾胃虛弱、胃飽、舌苔厚膩者不宜食用鵝蛋。如果這些人適合光照，可能會導致一些不良反應。因此，這些人應該盡量不吃鵝蛋。

5.鵝蛋不適合肝炎患者食用。鵝蛋黃含有脂肪和更多膽固醇。這些物質需要在肝臟中代謝，肝炎患者的肝功能已經減弱。吃鵝蛋會增加它的負擔，這不利于疾病的恢復。

6.鵝蛋不適合患有高脂血癥和腎臟疾病的患者。這類患者不應多吃鵝蛋，否則會加重病情。

7.有皮膚潰瘍和化膿的人不適合吃鵝蛋。傳統中醫認為鵝蛋有“毛發”作用。患有皮膚潰瘍和化膿的人會吃更多的鵝蛋，這會加重他們的病情。因此，對于這類患者，我們必須注意謹慎食用鵝蛋。

吃鵝蛋的好處和壞處

一、吃鵝蛋的好處

1.補充優質蛋白質：鵝蛋富含優質蛋白質，易被人體吸收，補充女性體內的優質蛋白質；

2.補充維生素和礦物質：此外，鵝蛋還含有多種維生素，如維生素a、D、E、核黃素和硫胺素，以及鐵、磷、鈣等微量元素，能很好地補充女性所需的維生素和微量元素，有助于預防維生素和礦物質缺乏引起的各種疾病；

3.有利于孕婦的營養攝入：鵝蛋中的蛋白質、脂肪、卵磷脂、各種維生素和礦物質有利于孕婦對營養素的吸收和攝入，卵磷脂也能促進胎兒大腦的發育。

二、 吃鵝蛋的壞處

1.膽固醇升高：鵝蛋中膽固醇含量高。過量攝入會導致血液膽固醇水平升高。如果女性患有冠狀動脈粥樣硬化或正在服用抗高血壓藥物，吃鵝蛋可能會加重病情；

2.過敏：如果一個女人有過敏體質，她吃鵝蛋后會有過敏反應。她應該注意避免吃鵝蛋。

因為鵝蛋是溫暖的食物，如果女性有低燒、膽囊炎或膽結石，就不應該多吃鵝蛋。一般來說，建議每天食用不超過50克的鵝蛋。建議平時飲食均衡。除了鵝蛋的高蛋白飲食外，我們還應該注意吃一些水果、蔬菜和其他食物。

鵝蛋的最佳吃法

1.煮鵝蛋

煮鵝蛋是相對最簡單、最方便的烹飪方法。此外，由于對蛋殼的保護，鵝蛋中所含的營養成分可以盡可能多地保留下來。對人體來說，它的營養價值也是最高的，但味道相對粗糙和腥味。

2.蒸鵝蛋

蒸鵝蛋的營養價值也比較高，而且蒸鵝蛋的味道會更嫩滑，更容易消化吸收。此外，里面會加入適量的調味品，所以蒸鵝蛋的味道也很好，更適合消化功能較差的老人和兒童。

3.煎鵝蛋

煎鵝蛋的過程中會用到油、鹽、料酒等調味品，所以鵝蛋的腥味也會大大減少，更適合對腥味敏感的人。然而，在油炸過程中，一些營養物質會流失。建議與黃瓜、茄子一起煎，營養價值更高。

4.腌鵝蛋

和咸鴨蛋一樣，咸鵝蛋也被腌成咸鵝蛋食用。與新鮮鵝蛋相比，咸鵝蛋具有不同的風味，具有開胃和促進食欲的功能。適合與粥、饅頭一起食用。它們更適合胃口不好的人。

鵝蛋和什么一起吃最好

1.鵝蛋+蠶豆

具有解酒、促進骨骼生長發育的良好效果。它特別適合青少年。補充人體所需蛋白質，促進腸胃蠕動，有利于營養物質的消化吸收。

2.鵝蛋+毛豆

能有效緩解疲勞，健脾健胃，促進胃腸蠕動，有效預防便秘等癥狀，有利于營養物質的消化吸收。

3.鵝蛋+黃瓜

它具有鎮靜、健腦、清熱解毒的作用。尤其適合夏季食用。它還具有一定的美容功能，可以增強人體的抵抗力，增強體質。

4.鵝蛋+洋蔥

能提高人體免疫力，促進腸胃蠕動，促進消化，具有一定的殺菌消炎作用，能改善人體體質，強身健體。