雪蛤是生活中很常見的食材，一般都是買雪蛤干進(jìn)行泡發(fā)后直接和其他食材搭配一起煮著喝。那么，雪蛤泡了24小時(shí)會(huì)壞嗎？雪蛤泡久了會(huì)不會(huì)有毒？感興趣的朋友們一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧！

雪蛤泡了24小時(shí)會(huì)壞嗎

可以。

目前的雪蛤市場，正常的浸泡時(shí)間在24小時(shí)到48小時(shí)之間。

但是不要把它泡在冰箱里，雪蛤在冰箱里不會(huì)變質(zhì)，但會(huì)影響泡發(fā)的質(zhì)量。

正確的發(fā)泡方法：

1、取雪蛤2-5g，放入容器中，加水，讓雪蛤一直保持沒過狀態(tài)。（自來水或礦泉水都可以，千萬不要熱水）

2、泡發(fā)12小時(shí)左右，換水一次，去除雜質(zhì)（聯(lián)體油有黑筋，線油不用），將雪蛤掰成碎片，有利于泡發(fā)。

3、浸泡24小時(shí)后，此時(shí)泡發(fā)基本完成。如果不滿意，可以繼續(xù)浸泡48小時(shí)左右。 （這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）

4、如果是聯(lián)體油，煮的時(shí)候最好加姜片，這樣可以去除腥味，腥味會(huì)影響口感，所以不用線油。

雪蛤泡久了會(huì)不會(huì)有毒

不會(huì)。

雪蛤是名貴的滋補(bǔ)品，它具有補(bǔ)腦益智，滋補(bǔ)益精的作用。但不宜多食，因?yàn)檠└驅(qū)俸允澄?，所以陽虛、感冒或大便不成形的人不宜食用，?huì)加重病情，老人脾胃虛弱， 消化功能較弱的也應(yīng)慎用。內(nèi)分泌失調(diào)的女性也禁止服用，會(huì)引起月經(jīng)失調(diào)。未成年人禁止服用，可能導(dǎo)致兒童性早熟 正常成年人一個(gè)月可以服用1-2次，不易過量。

雪蛤泡發(fā)后怎么保存

1、如果雪蛤已經(jīng)泡過水，最好瀝干水分，放入密封好的保鮮盒中，請(qǐng)務(wù)必將它們存放在冰箱中冷藏保存，如果它們保持在室溫下，它們會(huì)變質(zhì)。

2、即使放在冰箱里冷藏保存，也不能保存太久，一般3天內(nèi)吃完。 因此，泡發(fā)雪蛤最好是吃多少泡多少。