西梅是生活中比較常見的一種水果，它的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃。西梅表面都會(huì)有一層白白的東西，這個(gè)是它的果霜，是不含有害物質(zhì)的，是可以吃的，一般清洗一下就可以了。

西梅表面的白霜為什么洗不掉

分子比較小，和水果接觸面比較大，所以很難完全清洗干凈。

因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果上都有一層白霜。這層白霜不是農(nóng)藥殘留，而是水果本身分泌的一層水果蠟，也稱為水果霜。其主要成分是果膠酶和果蠟。事實(shí)上，它是一種很好的水果原料。因?yàn)樗苡行Ц綦x水果，保護(hù)水果免受病蟲害，對(duì)人體無(wú)害。適當(dāng)?shù)乃炦€可以保持水果上的水分，保持水果新鮮。

西梅表面的白霜怎么洗

梅皮上的白色乳霜可以不用清洗就可以食用。然而，因?yàn)槲髅繁砻嬗谢覊m、細(xì)菌甚至農(nóng)藥殘留，所以在吃西梅之前，你應(yīng)該清洗它。

1.鹽洗

將西梅浸泡在水中，然后在西梅上撒一點(diǎn)鹽，用雙手輕輕來(lái)回摩擦，然后用清水沖洗。鹽有消毒殺菌的作用，鹽的小顆粒可以增加摩擦，帶走西梅表面的污垢。

2.面粉清洗

準(zhǔn)備一盆水，加入一些面粉，攪拌均勻，然后將西梅浸泡15-20分鐘，輕輕擦洗，然后用水沖洗。面粉具有一定的粘度，有助于清除西梅表面的灰塵。

西梅皮的白霜能吃嗎

可以吃。

西梅皮上有一層白色粉末，是梅生長(zhǎng)過(guò)程中自然分泌的果糖液體凝結(jié)而成的白色霜。它被稱為果粉。它是防止水分蒸發(fā)的主要屏障，對(duì)西梅適應(yīng)干旱環(huán)境具有積極作用。此外，它有助于西梅抵抗紫外線輻射，由于蠟不溶于水，可以避免在表面形成潮濕環(huán)境，從而避免細(xì)菌感染水果。用水清洗就可以吃了。

西梅上的白霜是一種由其分泌的糖醇物質(zhì)，也稱為果粉。這種物質(zhì)對(duì)人體無(wú)害，果粉均勻包裹的梅更新鮮，因?yàn)楣劭梢员Ｗo(hù)梅，減緩水分流失。