秋葵是常見的一種綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清脆。秋葵含有豐富的粘液，里面也像辣椒一樣有很多籽，不過鮮嫩的秋葵可以帶籽一起吃，味道也是很不錯(cuò)的。不過秋葵如果老了的話，籽就不好吃了，但是可以加工成秋葵籽油或者泡茶喝。

秋葵可以帶籽吃嗎

可以帶籽吃，秋葵種子也是秋葵的一部分。 一般秋葵是嫩的時(shí)候采摘的，里面的種子也比較軟，和秋葵一起煮熟就可以吃了。但如果是老一點(diǎn)的秋葵，籽充分老熟，纖維木質(zhì)化，可能會(huì)比較韌，這時(shí)候的秋葵籽一般不會(huì)再用來(lái)食用，更多用于工業(yè)上。但我們可以將其烘烤并研磨成粉末，是制作咖啡的好材料。另外成熟的秋葵種子也可以直接用來(lái)泡茶，或者加工成秋葵油。

秋葵籽是不是不容易消化

秋葵籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比秋葵的肉質(zhì)低，含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等，含油約有百分之15-20，能提取油脂和蛋白質(zhì)。相對(duì)于柔嫩的秋葵肉來(lái)說(shuō)，口感會(huì)更加Q彈，但并不難以消化。如果不咀嚼，有完整的包膜，就不容易被消化吸收，吃完就原樣排出，屬正常現(xiàn)象。隨著秋葵的成熟，秋葵籽也會(huì)變老。

秋葵籽的功效與作用

1、秋葵籽含有不飽和脂肪酸，能清除血管中的低密度脂蛋白，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，預(yù)防心腦血管疾病。

2、秋葵籽性寒，無(wú)味，有消咽腫痛之功效。 它可用于治療腫脹和喉嚨痛。 常與薄荷、辛夷花等藥配伍。

3、秋葵籽含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，能抗衰老、提高記憶力、預(yù)防老年癡呆癥。

4、秋葵籽能養(yǎng)胃護(hù)胃，預(yù)防胃炎和十二指腸潰瘍。