米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的吃法比較多，味道好，具有一定的食用價值，很多人都喜歡吃米糕。米糕的保質(zhì)期是比較短的，放的時間久了就會過期，過期的米糕會容易滋生細(xì)菌，就會變質(zhì)壞掉，吃了可能會食物中毒。

米糕過期了會產(chǎn)生食物中毒嗎

可能會食物中毒。

任何食品都有保質(zhì)期，這是米糕質(zhì)量安全的保證。在保質(zhì)期過后，米糕不僅會失去營養(yǎng)，還會滋生某些細(xì)菌，人類食用后會出現(xiàn)各種身體不適的癥狀。

如果米糕只是過期了，但還沒有變質(zhì)，那么在這個時候少量食用可能不會引起太多的不適。

然而，如果米糕不僅過期，而且變壞，進(jìn)食后可能出現(xiàn)腸胃不適癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐。如果病情嚴(yán)重，建議及時就醫(yī)。

米糕過期發(fā)霉是什么病毒

一般認(rèn)為，這是黃曲霉繁殖所致的臨床表現(xiàn)。發(fā)霉食品含有較多的黃曲霉毒素，是臨床上常見的致癌物質(zhì)，因此不能食用上述食品。如果人體經(jīng)常受到黃曲霉毒素的刺激，可能導(dǎo)致自體細(xì)胞惡性轉(zhuǎn)化并導(dǎo)致癌癥。

然而，由于不同的個人體質(zhì)和遺傳因素，特定的癌癥概率因人而異。建議患者今后注意食物的儲存。如果發(fā)現(xiàn)霉菌，應(yīng)及時扔掉。

米糕要放冰箱保存嗎

如果我們沒有一次吃完米糕，我們可以用保鮮膜把它們一個一個地包起來，但不要把它們放在冰箱里，因為放在冰箱里會使米糕變硬。我們應(yīng)該找個涼爽的地方保存它們。你也可以把它們帶在身邊，當(dāng)作零食吃。如果是真空包裝的好米糕，可以放入冷藏室冷藏，不會改變口味。米糕是一種歷史悠久的中國傳統(tǒng)休閑食品。