螃蟹是每年秋季比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道好，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。螃蟹大多都是蒸著吃的，可以用蒸鍋蒸，也可以用電飯煲蒸，還可以用蒸蛋器蒸，這些都是可以的，基本上沒有什么問題。

蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎

可以。

螃蟹現(xiàn)在是人們最喜歡的食物，尤其是又大又肥的新鮮螃蟹，讓人垂涎三尺。現(xiàn)在互聯(lián)網上有一個蒸螃蟹的雞蛋蒸籠，這真是一種新奇的方式。

從營養(yǎng)的角度來看，營養(yǎng)流失越少越好。蒸蔬菜幾乎是可以保留營養(yǎng)的烹飪方法。烹飪和熱燙時，湯中溶解的營養(yǎng)物質不會流失，油炸時溫度也不會過高，不會引入過多的油。

蒸蟹保持原汁原味，需要掌握熱量和時間，否則會破壞蟹的美味。用清水洗凈螃蟹，放入鍋中用水煮熟。在火上煮沸水后，再等20分鐘從鍋里出來。如果是大閘蟹，可以延長烹飪時間，確保寄生蟲卵完全消除。

雞蛋蒸籠能蒸什么

1.蒸面點

蒸蛋機不僅能蒸雞蛋，還能蒸面條。例如，餃子和饅頭可以用蒸蛋器蒸，但每次蒸的量不能超過蒸蛋器上標明的量。

2.蒸雞蛋蒸

蒸蛋器也可以用來蒸蛋湯。首先把雞蛋打碎，攪拌均勻。根據(jù)自己的口味調整口味，倒入蒸蛋器中烹調。用蒸蛋器蒸的蛋湯味道更好，營養(yǎng)更全面。

3.清蒸海鮮

蒸蛋器可以用來蒸蝦、蟹等海鮮，蒸的味道很好。只要合理調整烹飪時間。

4.花生

雞蛋蒸籠也可以煮花生。只要把花生清洗干凈，放進去煮，只要煮的時間合適。

蒸螃蟹的技巧是什么

1.不要用太長或太短的時間

蒸螃蟹其實很簡單，但很多人不能很好地控制時間。蒸蟹時，一定要控制好時間，否則蒸蟹會變老。如果時間太短，螃蟹就不容易煮熟，而且魚腥味會特別強烈。此外，未煮熟的海鮮很容易使細菌和病毒進入我們的腸道，從而感染腸道疾病。但是，如果蒸的時間太長，肉會變老，很容易失去蟹黃。因此，我們必須注意蒸螃蟹。首先，用大火蒸5到8分鐘，然后用小火蒸15到20分鐘。當然，具體時間應根據(jù)螃蟹的大小和年齡來確定。螃蟹蒸好后，不要馬上拿出來。你可以先在鍋里燉。用這種方法生產的螃蟹味道會更好。

2.螃蟹盡量反著放

在日常生活中，很多人蒸過的蟹黃會到處流進鍋里。因此，蒸螃蟹時，如果你想確保蟹黃蒸得更好，而且不會丟失蟹黃，你必須把螃蟹的肚臍向上。因此，蒸蟹黃是最好吃的，不會流失。然而，如果螃蟹的肚臍向下，螃蟹中的蟹黃會隨著螃蟹殼的間隙而丟失，這樣蒸的肉比肚臍向上的肉更硬。

3.冷水蒸

很多人用蒸汽蒸螃蟹，有很強的魚腥味，這對味道影響很大。事實上，很多人都會犯錯誤。蒸螃蟹時，最好把螃蟹放在裝有冷水的鍋里，但許多人先把水燒開，然后把螃蟹放進去。如果螃蟹直接暴露在熱蒸汽中，會使魚腥味難以鎖住，加劇魚腥味，而且外面的熱空氣會突然接觸到蟹肉，里面的蟹肉仍然很冷，因此不容易揮發(fā)螃蟹的營養(yǎng)價值，而且對蟹黃有很大的影響，也很容易失去蟹黃，而且用這種方式生產的蟹肉往往不容易變老。