食用油是我們每天炒菜都必須要用到的，我們可以選擇的食用油也有很多，比如什么油都有的調(diào)和油，比如只用一種糧食作物壓榨的油，像花生油、菜籽油等等。花生油炒菜香，調(diào)和油營養(yǎng)更全面，那么這兩種油可以混在一起吃嗎？

調(diào)和油能和花生油混在一起吃嗎

花生油和調(diào)和油最好輪流食用，花生油和調(diào)和油的成分不同。市民在食用過程中最好將它們一起食用，這樣可以在食用過程中平衡各種營養(yǎng)成分和物質(zhì)成分。

調(diào)和油一般以精制豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，也可配精制米糠油、玉米胚芽油、山茶籽油、紅花籽油 油、小麥胚芽油等特殊油脂。 花生油含有鐵、鋅、磷等微量元素等營養(yǎng)成分。 但花生油并不總是好的，它也有自己的缺點(diǎn)，比如亞油酸含量太高，長期吃對心腦血管不好。

花生油和調(diào)和油能摻在一起嗎

不建議摻在一起吃，這樣會影響油的味道，但兩種油可以換著吃。用花生油炒的菜味道會很好，但因?yàn)槎际腔ㄉ鲈希詢r(jià)格會比較高。 調(diào)和油雖然不如花生油好吃，但由于調(diào)和油混合了多種食用油，營養(yǎng)更均衡，對人體健康更有益，而且價(jià)格比花生油低很多。 可熘、可炒、可煎，可炸或涼拌。

花生油怎么挑選

1.觀察顏色的方法。 購買花生油時(shí)，請先觀察其顏色。 純花生油密度高、油重重、黃色深，摻假花生油密度低、油稀、淺黃色。

2.燃燒，將一張紙卷成紙管，浸入油中，取出花生油點(diǎn)燃，燃燒后紙管上有火焰，無煙。 如果地上沒有小水珠，紙管上沒有氣泡，就是優(yōu)質(zhì)花生油。 如果情況相反，則說明花生油摻假。

3.加熱，取少量花生油放在掌心，雙手搓揉，純花生油有清香，假花生油無明顯異味。

4、冷卻，在杯中倒入少量油，放入冰箱冷藏24小時(shí)，然后取出。 如果杯子還是液體，那就是純花生油； 如果杯子是實(shí)心的，那就是摻假花生油。