菜刀是生活中的必需品，無(wú)論是切菜、剁肉都少不了他的存在，也正因?yàn)槿ミ@樣，很多人在使用菜刀的時(shí)候都有新刀買回來(lái)就是直接用嗎，畢竟它是與食物直接接觸的。下面小編就和大家一起看看新刀具買回來(lái)怎么處理。

新刀買回來(lái)就是直接用嗎

新刀買回來(lái)能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質(zhì)，一般來(lái)講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金屬的要看一下開(kāi)刃了沒(méi)，沒(méi)有開(kāi)刃的話要先開(kāi)刃，不然刀不快，不好切。

新刀具買回來(lái)怎么處理

新刀具買回來(lái)怎么處理是很多人都有的疑問(wèn)，一般來(lái)講新菜刀買回后,要“開(kāi)刃”。因?yàn)椴说冻鰪S時(shí)廠家不可能就磨得那么鋒利,運(yùn)輸搬運(yùn)那多危險(xiǎn)呀，新菜刀買回后要"開(kāi)鋒"，磨后才能家用使用。很多人都認(rèn)為刀買回后就能可切菜切肉使用了，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了！。新菜刀買回后要找專業(yè)磨刀師傅“人工手磨”來(lái)開(kāi)鋒.千萬(wàn)不要圖快用”砂輪”來(lái)飛磨，否則會(huì)發(fā)熱“退火”刀刃變軟而報(bào)廢刀了! 特別是常見(jiàn)的不銹鋼菜刀。不銹鋼的熱敏性高！ 

菜刀第一次使用有什么講究嗎

菜刀第一次使用講究指定有的，畢竟新買的菜刀買來(lái)時(shí)都未開(kāi)口，先要用開(kāi)水清洗一遍，然后用油石磨開(kāi)口，磨快后用清水再洗凈，用干抹布抺干就好用了。然后再進(jìn)行消毒處理，一般情況下可以用消毒柜消毒，或者是用酒精消毒都可以。