波士頓龍蝦體型龐大，就連蝦鉗上的肉也都是非常厚實且筋道的。波士頓龍蝦并不便宜，所以我們一定要選擇最適合吃波士頓龍蝦的時候，那樣味道才肥美。那么波士頓龍蝦幾月份吃比較好呢？

波士頓龍蝦幾月份吃最好

吃波士頓龍蝦要避開在六月、七月和八月，其他時間都可以，因為夏天波士頓龍蝦的味道會稍微差一些，其他月份的味道會更鮮美。

波士頓龍蝦生活在寒冷海域，所以它們的生長非常緩慢。一般7-10年長一磅（約453g），一只7斤多的波士頓龍蝦相當于生長了一百年，所以被稱為“百年龍蝦”。

波士頓龍蝦怎么挑選

換殼讓波士頓龍蝦有軟殼和硬殼兩種，口味各異。軟殼蝦是剛換殼的波士頓龍蝦。這種軟殼蝦的殼和肉之間有縫隙，肉質(zhì)較軟，更多的海水進入蝦殼，使蝦更入味。硬殼蝦則肉質(zhì)結(jié)實、有彈性、飽滿。

蝦殼的軟硬可以通過觸摸來了解。這兩種波士頓龍蝦沒有區(qū)別。都是看個人喜好，但趣丁網(wǎng)提示您，不管是軟殼還是硬殼，充滿活力是選擇龍蝦的最佳標準。

除了軟硬殼外，蝦鉗和蝦尾的選擇也因人而異。 一般來說，蝦鉗的肉比較厚，有嚼勁，蝦尾比較軟。

波士頓龍蝦冷藏還是冷凍

如果波士頓龍蝦要短期食用，可以將其存放在鹽水中或泡沫箱中。 如果要長期存放，可以放在冰箱的冷凍層。

龍蝦是生活中比較昂貴的水產(chǎn)品。 買的時候多半是活龍蝦。 買了之后，打算在短時間內(nèi)吃完。 它可以保存在鹽水中。注意要經(jīng)常換水。

此外，還有另一種方式將其存放在泡沫箱中，也有更好的保存效果。