榴蓮是比較受歡迎的一種水果，它的味道很不錯(cuò)，吃起來(lái)軟軟糯糯的，味道甘甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃榴蓮。榴蓮開(kāi)口之后就可以吃了，這種保鮮時(shí)間比較短，如果放在潮濕的地方就容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，這種就不建議吃了。

一、榴蓮開(kāi)口的地方長(zhǎng)毛了里面的肉是好的能吃嗎

最好不要吃了。

只要榴蓮的外殼發(fā)霉，里面的果肉不受影響，榴蓮還是可以吃的。但是，如果果肉發(fā)霉或有異味，則說(shuō)明榴蓮果肉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。當(dāng)然，不建議吃有毛果肉的榴蓮。

正常情況下，成熟的新鮮榴蓮殼上有許多小刺，顏色多為黃色或黃綠色，且沒(méi)有黑色、長(zhǎng)發(fā)、發(fā)霉等異常氣味，且靠近氣味有榴蓮特有的香味。如果發(fā)現(xiàn)榴蓮毛，說(shuō)明榴蓮已被霉菌等微生物感染，其營(yíng)養(yǎng)成分也受到影響，導(dǎo)致霉變，這樣的榴蓮不宜食用，以免影響自身健康。

二、榴蓮開(kāi)口的地方為什么會(huì)長(zhǎng)毛

保存不當(dāng)引起的，比如環(huán)境潮濕、放置時(shí)間太久了導(dǎo)致的。

長(zhǎng)發(fā)榴蓮會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的真菌毒素。例如，少吃頭發(fā)稀疏的榴蓮時(shí)，可能不會(huì)有太多癥狀。但如果食用霉菌感染較嚴(yán)重、多吃發(fā)霉的榴蓮，很可能在幾分鐘內(nèi)導(dǎo)致腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等急性食物中毒癥狀，建議一旦誤食發(fā)霉的榴蓮，應(yīng)立即就醫(yī)，以免錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)，影響康復(fù)。

三、榴蓮怎么保存不發(fā)霉

1.未開(kāi)殼的榴蓮

榴蓮有后熟期。一般來(lái)說(shuō)，買(mǎi)來(lái)的榴蓮需要一段時(shí)間才能開(kāi)口。在這個(gè)時(shí)候，它真的成熟了。新買(mǎi)的榴蓮可以存放在陰涼干燥的地方。因?yàn)榱裆彋び泻芎玫谋Ｗo(hù)作用，開(kāi)裂后就可以吃了。

2.開(kāi)殼的榴蓮

榴蓮果肉可以放在冰箱里，用保鮮袋密封，用飯盒包裝，然后放入冰箱冷藏，這樣可以在一定程度上延長(zhǎng)榴蓮的保質(zhì)期。密封是因?yàn)榱裆徫兜垒^重，如果直接放在冰箱里，很容易引起食物的交叉味道。