市面上的榴蓮品質(zhì)有好有壞，品種也比較多，有些榴蓮的果肉比較多，吃起來香甜可口，而有些榴蓮果肉比較少，吃起來澀口，這都是比較常見的。我們?cè)谔暨x榴蓮的時(shí)候，一般要選擇刺又短又粗，稀疏又大的榴蓮，這樣才會(huì)好吃。

一、榴蓮刺越大皮越厚嗎

不是，榴蓮刺越大皮越薄，也就是刺又粗又短的皮越薄。

榴蓮表面有許多刺。如果榴蓮果肉短而厚，分布稀疏，說明榴蓮果肉較多。而捏緊相鄰的兩個(gè)尖峰，如果能捏緊，就意味著成熟度相對(duì)較高，可以放心購買。

如果毒刺又長(zhǎng)又細(xì)而且很密，里面的果肉肯定少。捏一下相鄰的兩個(gè)穗子，如果捏不住，就說明成熟度不高，口感也不好。

榴蓮殼上刺的長(zhǎng)度不同，厚度也不同。這些刺的特性直接關(guān)系到紙漿的質(zhì)量。一般來說，刺較短的果肉又甜又薄又厚。買這種榴蓮不可惜。相反，如果你買那些長(zhǎng)刺榴蓮，那就太可惜了。除了要觀察刺的長(zhǎng)度，還要注意韌性。選擇時(shí)，可以輕按榴蓮。如果你發(fā)現(xiàn)有些韌性比較大，那么買它絕對(duì)是對(duì)的。這些榴蓮韌性高，說明它已經(jīng)完全成熟。

二、榴蓮怎么挑選

首先，聞一聞。榴蓮隨著它的成熟，它的外殼會(huì)更加堅(jiān)硬，氣味會(huì)變得更強(qiáng)。因?yàn)樗奈兜勒娴暮芴貏e，而且味道也很濃，甚至一些國(guó)家航空公司也禁止它上飛機(jī)。買榴蓮的時(shí)候，你可以聞到和榴蓮刺平行的味道。如果它感覺不到任何味道，它就不是完全成熟的。

二是看形狀，太規(guī)則，接近完美的形狀，說明這種榴蓮的果實(shí)不會(huì)太飽滿。因?yàn)檫@種形狀的榴蓮內(nèi)腔會(huì)很大，所以它的種子會(huì)很大，包裹在它周圍的果肉會(huì)變得很小，所以在選購榴蓮時(shí)，不要買形狀太規(guī)則的榴蓮。

三是看到榴蓮的根。成熟的榴蓮根莖會(huì)呈現(xiàn)出相對(duì)暗淡的灰色，而未成熟的榴蓮根莖則是非常綠色。沒有根的榴蓮最好不要買。

三、榴蓮怎么吃不上火

1、吃完榴蓮吃山竹

榴蓮很燙，吃多了會(huì)容易上火，所以我們可以在吃完榴蓮后適當(dāng)吃一些其他水果來改善上火的情況。吃完榴蓮后，可以選擇吃兩個(gè)竹子，起到很好的降火作用。榴蓮在亞洲一些地區(qū)是很受歡迎的水果。人們會(huì)選擇榴蓮和竹子一起吃，這樣可以有效避免火災(zāi)的發(fā)生，主要是因?yàn)橹褡悠洌瑢?duì)滅火非常有用。

2、吃榴蓮喝綠豆湯

如果怕吃了榴蓮后上火，也可以選擇吃些綠豆湯來調(diào)節(jié)。綠豆湯的降火效果非常顯著。平時(shí)吃榴蓮后，可以選擇做些綠豆湯喝。它還可以減少火災(zāi)和熱量和熱量。綠豆湯可以選擇榴蓮之后，可以防火，還可以起到其他一些保健作用，值得推薦。

3、用荔枝皮煮水喝

如果吃了榴蓮后覺得有上火的跡象，也可以選擇搭配一些新鮮荔枝皮飲用。荔枝皮的開水也能有效緩解火情，特別是對(duì)于吃榴蓮引起的火情。調(diào)控效果非常明顯。吃過榴蓮后，可以用幾塊荔枝皮洗凈，直接放入鍋中，加水煮沸后放上冷暖衣物，這樣可以有效避免火災(zāi)的發(fā)生。