榴蓮是夏季比較常見的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來軟軟糯糯的，口感很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。榴蓮在購買的時(shí)候，一般要挑選好的，這樣果肉才好吃。首先看榴蓮的外表，要挑選刺大一點(diǎn)的，也就是又粗又短的那種，榴蓮味道才會(huì)好。

一、榴蓮要挑刺大的還是小的

榴蓮刺大一點(diǎn)好，也就是又粗又短比較好。

榴蓮表面長(zhǎng)滿了刺，這些刺又長(zhǎng)又短，又厚又薄，一般刺又短又厚，榴蓮會(huì)有點(diǎn)甜，而且皮薄肉厚，所以買的時(shí)候可以不虧。恰恰相反，那種刺又長(zhǎng)又細(xì)，說明這種榴蓮皮厚肉少，而且不甜。

買榴蓮時(shí)，用雙手握住相鄰的兩個(gè)榴蓮刺，使它們彼此靠近。如果這兩個(gè)刺很容易保持在一起，就意味著榴蓮相對(duì)成熟。如果是硬的，就說明榴蓮還沒有完全成熟。

觀察榴蓮的色澤，一般大而黃的榴蓮成熟度較高，口感會(huì)軟而嫩甜。如果榴蓮的表皮是青色的，說明它還不是很成熟。此外，我們還可以看到榴蓮的開放程度。一般來說，如果開盤量小，就意味著成熟度剛剛好。如果差距很大，就意味著到期時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)。

二、榴蓮沒裂開放幾天會(huì)自然裂開嗎

會(huì)。

如果你還沒開口，建議你不要急著吃。你可以放幾天。榴蓮在放置過程中會(huì)慢慢成熟。如果加快其成熟速度，可以把榴蓮放在陽臺(tái)等家中溫暖的地方，這樣可以加快榴蓮的開裂。

或者你可以把榴蓮和成熟的蘋果、香蕉和其他水果放在一起。這些水果會(huì)釋放出一種天然乙烯氣體，加速榴蓮的成熟。榴蓮可在2-4天后成熟。

三、榴蓮開裂后能保存多久

一般2-4天左右。

榴蓮開裂意味著它已經(jīng)成熟，所以榴蓮應(yīng)該盡快食用。榴蓮富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。榴蓮開裂后，空氣中的細(xì)菌很容易進(jìn)入榴蓮體內(nèi)，因此長(zhǎng)時(shí)間后容易變質(zhì)。建議開裂的榴蓮應(yīng)在2-4天內(nèi)食用。