粽子是生活中比較常見的一種食物，它吃起來香糯可口，味道很不錯，里面有各種各樣的餡料，比如肉粽子、豆沙粽子等，粽子一般都是現(xiàn)煮現(xiàn)吃的，不能放太長時間，時間久了就會容易變質(zhì)壞掉，吃了會容易引起腸胃不適，不利于身體健康。

一、放久了的粽子吃了會怎么樣

容易引起腸胃不適，導致腹痛腹瀉，甚至還可能食物中毒。

粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。它由粽葉、糯米、紅棗、豬肉、綠豆、蛋黃、香菇、臘肉、香腸、紅豆等食物制成。一般保存時間長，零下18度冷凍℃. 比如一年多的速凍粽子已經(jīng)過了保質(zhì)期，口感和營養(yǎng)價值大大降低，建議盡快扔掉，及時清理冰箱里其他過期食品，避免誤食。

評論：

如果粽子打開后有異味或霉變，就不能吃了。它們不能在冰箱里冷凍很長時間。應盡快食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的應丟棄。如果吃壞了粽子，很容易引起痢疾、胃腸炎等疾病。

二、放久了的粽子能不能吃

最好不要吃了。

由于冰箱冷凍層溫度較低，基本上可以抑制細菌和微生物的生長繁殖。放入粽子后，會將粽子中的水分凝結(jié)成冰晶，基本上暫停生命活動，可以長期保存，但最好不要超過3個月。即使冷凍可以延長粽子的貯藏時間，但在氣溫較高的天氣下，隨著貯藏時間的延長，在食用前，仍需觀察粽子是否變質(zhì)，且在食用前不會發(fā)生變質(zhì)。

三、粽子可以放多長時間

根據(jù)貯藏條件，粽子可分為常溫貯藏和低溫貯藏兩大類。粽子分為真空包裝和散裝。因為粽子主要是用糯米做的，屬于食品，按照規(guī)定食品中不允許添加任何防腐劑。另外，粽子的水分和淀粉含量都比較高，而且有甜的或咸的餡料，容易讓微生物滋生腐爛。

對于真空包裝的粽子，其中之一就是“假真空”。這種粽子煮熟后，被密封在一個塑料袋里，抽干空氣，讓顧客感到“真空”。不過，這種粽子放不了多久。真正的真空包裝是將粽子煮熟后放入塑料袋中進行真空封口，然后經(jīng)過高溫殺菌處理，這種粽子的保質(zhì)期會更長，類似于“軟罐頭”的原理。

真空包裝的粽子保質(zhì)期可達9個月。這是因為生產(chǎn)五芳齋粽子不需要添加劑，而且其保質(zhì)期也不同。保質(zhì)期越長，滅菌時間越長。我們看到散裝包裝的粽子，這樣的粽子沒有經(jīng)過真空殺菌等處理，保質(zhì)期自然很短。

但需要注意的是，真空包裝的粽子一旦打開，就不能再按照原來的保質(zhì)期儲存，而應按散裝粽子處理。盡量在同一天吃完。如果你不能吃東西，你應該及時冷藏或冷凍。冷藏時間也很短，只有1-2天；冷凍時間稍長，一般在7-10天。

如果要吃臘味粽子，一定要注意徹底加熱，無論是放在冰箱里還是放在冰箱里，都要徹底加熱才能吃！