荔枝泡酒是比較常見的一種果酒做法，很多人都會在家用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒是用新鮮荔枝和白酒浸泡的，一般建議放玻璃瓶子里面浸泡，這樣不會發(fā)生化學反應(yīng)，也可以觀察荔枝酒的浸泡情況，不建議用塑料瓶。

一、荔枝泡酒用什么瓶子好

玻璃瓶子。

現(xiàn)在生產(chǎn)白酒的容器大多是玻璃瓶或塑料瓶。建議用玻璃瓶裝荔枝酒比較好。不宜用塑料容器釀酒。由于玻璃是無機的，化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化和腐蝕，密封性好。通過制作荔枝酒，可以更好地保證荔枝酒的質(zhì)量和口感；塑料瓶是有機物，大部分是聚乙烯塑料制成的。在酒精的作用下，聚乙烯會大量溶解在酒精中，對人體健康會產(chǎn)生非常不利的影響。

二、荔枝酒可以用塑料瓶泡嗎

不建議用塑料瓶做荔枝酒。即使真的有必要，也最好不要超過一周。因為塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯單體雖不溶于水，但能溶于乙醇。用來灌酒的，時間長了，有害物質(zhì)就會溶解到酒里，飲用對健康危害很大。例如，如果荔枝酒在聚乙烯塑料瓶中存放一年，聚乙烯就會大量溶解在酒精中。人們喝這種酒后會頭暈、頭痛、惡心、食欲不振、記憶力減退。嚴重的人也會導(dǎo)致貧血。

三、荔枝泡酒的做法

原料：高粱酒、鮮荔枝、冰糖。

程序：

第一步：把荔枝的枝葉切掉，洗凈，再把表面的水擦干；

第二步，此時準備適量冰糖，備用；

第三步：將荔枝殼晾干，適量放入廣口瓶內(nèi)，用葡萄酒消毒；

第四步，再加冰糖，再放荔枝，加冰糖，這樣層層操作就直接放出來了；

第五步：將高粱酒倒入7-8分左右，注意不要太飽；

第六步：取兩層保鮮膜蓋在廣口瓶上；

第七步：擰上蓋子，在陰涼干燥處存放三個月以上；

第八步，三個月后，打開封條，酒就可以喝了！如果保存時間長，最好過濾掉果肉！