粽子是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它是用糯米制作的，比較難煮熟，所以很多人煮粽子都會(huì)出現(xiàn)半生不熟的情況，也就是夾生的現(xiàn)象。半生不熟的粽子最好直接放過(guò)里面煮熟吃，如果不煮，建議放冰箱冷藏保存第二天再煮。

一、半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮嗎

可以，但是溫度過(guò)高很容易變質(zhì)壞掉，最好撈起來(lái)冷藏保存。

未完全煮熟的粽子可以再煮一次，但煮后的味道比一次煮的稍差。如果第一次做的粽子沒(méi)有完全煮熟，第二次做的時(shí)候可能會(huì)比較長(zhǎng)，這樣才能保證粽子能徹底煮熟，防止反復(fù)煮。

煮兩次時(shí)，可以在煮好后用手觸摸粽子，看糯米是否軟。如果你擔(dān)心沒(méi)有完全煮熟，關(guān)上火，蓋上蓋子，繼續(xù)在鍋里燉兩三個(gè)小時(shí)。

無(wú)論是蒸的還是煮的，粽子都是一樣的，目的就是讓粽子熟了。另外，雖然粽子好吃，但小編還是在這里提醒大家，不要吃太多，糯米很難消化，可能會(huì)有胃酸過(guò)多的現(xiàn)象。

二、煮粽子要多久

一般根據(jù)煮米飯的時(shí)間，煮2至4個(gè)小時(shí)，并用重物壓在表面，避免粽子在水中滾動(dòng)。一方面，米飯可以在水中連續(xù)浸泡，蒸煮更加均勻。另一方面，它可以避免粽子在水中滾動(dòng)，分散繩子和分散他們。煮熟后，泡在原來(lái)的湯里。

要點(diǎn)：粽子不能用冷水煮。粽子必須用開(kāi)水浸泡，加熱均勻。加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免過(guò)度腐爛而失去原味。粽子要從外包裝袋里取出，和若葉一起煮。

三、煮好的粽子可以保存多久

如果保存得當(dāng)，煮熟的粽子可以保存一周左右。

吃粽子一般是端午前后，此時(shí)氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放，可能變質(zhì)1-2個(gè)左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延長(zhǎng)到一周左右。低溫能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而延緩粽子的變質(zhì)時(shí)間。

如果短時(shí)間內(nèi)吃不完粽子，可以把粽子放進(jìn)冰箱冷凍保存，一般可以保存1-3個(gè)月左右。