粽子是比較常見的一種糯米食物，它是直接放水里面煮熟吃的，煮粽子是有一定講究的，在煮之前，要先將粽子外面的真空包裝或者密封包裝去掉，然后放鍋里面加入適量的水煮熟食用，不要帶著包裝袋一起煮，會(huì)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且還可能會(huì)膨脹爆炸。

一、煮粽子外面的錫紙可以去掉嗎

需要去掉外面的包裝紙的。

最好先把粽子的包裝剝下來(lái)，加熱過(guò)程中的水分被蒸發(fā)掉，由于包裝的阻隔，熱能不能釋放到包裝外，會(huì)導(dǎo)致體積迅速膨脹，導(dǎo)致袋子爆炸。為了安全起見，最好不要將真空包裝一起加熱，因?yàn)橛行┱婵瞻b材料可能是金屬鋁箔或鋁箔膜，具有較好的阻隔性能，所以可以在加熱前將包裝外殼取下。

二、粽子可以放多久

把它放在冰箱里。粽子的主要成分是糯米，再加上紅棗、豆沙或肉，所以在初夏炎熱的天氣里容易變質(zhì)。棗子粽子和豆沙粽子可以在冰箱里存放3-5天。如果是肉餡，最好3天內(nèi)吃完。

目前，市場(chǎng)上的粽子按其包裝和保鮮形式大致可分為三類：保鮮、冷凍和真空包裝。買完粽子最好當(dāng)天吃，否則要及時(shí)放入冰箱。

冷凍和真空包裝的粽子可以長(zhǎng)期保存，并且可以在標(biāo)簽保質(zhì)期內(nèi)食用。但要注意分類放入冰箱的袋子。如果在家里做粽子，現(xiàn)在做飯吃最安全。但注意冷藏時(shí)間不超過(guò)3天，冷凍時(shí)間不超過(guò)7天。再吃的時(shí)候，再把它蒸透，但最好不要再凍了。

還有一點(diǎn)要注意，如果粽子去皮后有粘絲，說(shuō)明粽子可能長(zhǎng)時(shí)間不新鮮，所以最好不要吃。

三、粽子煮的好還是蒸的好

粽子煮著吃，口感比較好。

因?yàn)樗苁顾賰龅聂兆釉傥找恍┧郑锩娴娜鈺?huì)嘗起來(lái)又軟又糯。不過(guò)，煮速凍粽子時(shí)，一定要掌握熱量。如果你以前把粽子解凍過(guò)，就不用煮很久了。煮沸后，可以煮20到30分鐘，煮的時(shí)間一定要適當(dāng)延長(zhǎng)。