生姜是我們生活中非常常見的一種食材，因其食法多種且有很好的美容功效所以生活中備受大家的喜愛，更有甚者自己種起了生姜，但很多人種植的時候都有遇到生姜為什么會爛姜的疑問，一起看啊看吧。

一、生姜為什么會爛姜

生姜是一種重要的調味蔬菜，市場價格比較高，很多農民種植生姜是為了增加收入，但生姜主要收獲莖生長在地下，由于一些原因，生姜在生長過程中容易腐爛，具體如下：

1、生姜耐肥，但只要滿足需要，一些農民就過度使用化肥，所以不要盲目施肥。過多追肥，根系不能吸收，會造成土壤中的爛根。

2、姜瘟病是引起腐爛生姜的主要病害。

3、一些化肥和復合肥的濃度很高。如果肥料不溶于水或稀釋，或者肥料太接近根部，如果肥料埋在地下，根部就會受到損害。

二、生姜腐爛怎么處理

1、土壤消毒

生姜腐爛生姜主要是由于細菌的危害，或是自然環境的影響，所以一定要盡力營造一個良好的生長環境，良好的生長環境，細菌要少得多。土壤必須消毒以凈化生長環境。

2、疾病

姜感染后會腐爛，可用50%多菌靈800倍液、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂、800倍液浸種；每畝施用60公斤農用碳酸鉀消毒土壤；采用600倍小毒凡水溶液根灌處理田間病害。

3、施肥不當

少施化肥，農家肥用雞糞。雞糞太熱，遇水會燒根腐爛。因此，應少施化肥。化肥應該放遠點。應該蓋起來還是埋起來。

4、過度施肥

肥應根據需要進行，施肥濃度不宜過高，應該多施些農家肥。

三、如何看生姜是不是爛了

如何看生姜是不是爛了是時下很多人都有的疑問，其實辨別方法很簡單，質量好的生姜看上去色澤鮮艷，肉質飽滿，掰開后能聞到一股較刺鼻的辛辣味道。反之質量差的則沒有