不銹鋼的材質(zhì)比較穩(wěn)定、耐腐蝕，比較堅(jiān)硬，所以我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢再I一些不銹鋼制品去使用，比如刀具、餐具等等。日常用的最多的還是304和316的食用級(jí)不銹鋼，我們?cè)谫I的時(shí)候可以看一下，都會(huì)有標(biāo)注不銹鋼材質(zhì)的。那么402級(jí)不銹鋼是不是食品級(jí)的呢？

1、402不銹鋼是不是食品級(jí)

不是食品級(jí)，這種材質(zhì)的不銹鋼屬于刃具級(jí)馬氏體鋼，雖然也是耐磨性和耐蝕性的，但不符合國(guó)內(nèi)食品級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)，所以通常用于制造刀具。我國(guó)對(duì)食品級(jí)不銹鋼有特殊要求，金屬含量必須含鉻18％以上，含鎳9％以上，含鈦1％，且鉛含量必須低于普通不銹鋼。 420不銹鋼中的鉻Cr含量在12.0-14.0之間，鎳含量≤0.75，僅適用于制造普通切削刀具，而且價(jià)格低廉。

2、402不銹鋼有害嗎

沒有害的，402不銹鋼一般是用來做刀具的，所以通常不會(huì)有害，做刀具必須是4字頭的。402屬于不銹鐵，而304屬于不銹鋼。兩者都有好有壞。 304是具有良好的耐腐蝕性，耐酸堿性，并且在長(zhǎng)期使用后不會(huì)褪色、腐蝕，常洗常新，缺點(diǎn)是價(jià)格偏貴。 402的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，并且刀具必須是4頭的， 缺點(diǎn)是剛度比304差。

3、不銹鋼材質(zhì)有幾種型號(hào)

不銹鋼材質(zhì)通常分為5類，即馬氏體，鐵素體，雙相，奧氏體和沉淀硬化。 常見的201、301、304等在奧氏體范圍內(nèi)，它們不是磁性的；而410、430等在馬氏體范圍內(nèi)，磁性強(qiáng)。我們通常使用的不銹鋼主要是304不銹鋼，廣泛用于食品存儲(chǔ)，工業(yè)設(shè)備和其他領(lǐng)域。