腌制青芒果一般是海南這邊的吃法，很多地方的人都不知道，但是腌制青芒果真的很好吃哦！嘗試過一次后就回味無窮。那么，腌制青芒果能放多久？其實，腌制后的青芒果保質期一般都很短，請盡快食用。
這種保質期挺短的，并不長，一般是一周左右，腌制好的芒果，應該放在冰箱冷藏里保鮮，和普通腌菜一樣，只是因為是水果，所以要越快吃完越好，一般都是青芒沒熟，比較硬的時候，直接腌制，很多人都愛這樣吃，口感極好。
要密封。
由于腌制青芒果保質期比較短，一般在外面購買的腌制青芒果都是真空包裝的，不拆封可以冰箱保存5-7天，拆封后需要盡快食用完，如果自制的話，可以用儲物罐，然后用蓋子蓋好，不要透氣，這樣不容易變質。
一定要青芒，買回來削皮洗干凈
把芒果切成條轉入盆中）芒果會更加入味
加入鹽巴攪拌 去青芒的苦澀味
加入辣椒粉、白砂糖抓拌均勻腌制兩小時就可以啦~
還有一種腌法：加小米椒、生抽、白糖攪拌好就可以啦~
海南人青芒果吃法真的可咸可甜可辣可酸
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