湯圓是每年元宵節(jié)的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來很不錯，口味豐富，味道香甜可口，很多人都喜歡煮湯圓吃，尤其是正月十五的時候。有些人吃湯圓會發(fā)現(xiàn)湯圓有點酸，那么湯圓吃起來有點酸是不是壞了呢？下面讓我們具體來看看吧！

湯圓吃起來有點酸是不是壞了

變質(zhì)壞了。

湯圓在儲存過程中會變酸。湯圓的酸味表明它已經(jīng)變質(zhì)了。湯圓變質(zhì)的主要原因是它們被微生物污染了。引起湯圓變質(zhì)和變質(zhì)的微生物包括細菌，酵母菌和霉菌。在它們的生長和繁殖過程中，它們產(chǎn)生各種酶并破壞細胞壁。它進入細胞并分解食物中的營養(yǎng)成分。食物的質(zhì)量降低，繼而導(dǎo)致食物變質(zhì)和腐爛。湯圓惡化后，由于嚴(yán)重的微生物污染，致病菌和產(chǎn)生毒素的細菌的機會增加，一些弱致病菌會大量繁殖和繁殖，人類食用會引起食源性疾病。同時，一些產(chǎn)生毒素的細菌會分泌毒素，被人食用后會發(fā)生食物中毒。

湯圓是一種速凍食品。在商場購買商品時，應(yīng)該最后購買。如果您不立即食用，則應(yīng)盡快將其放入冰箱的冷凍室。特別是，請勿重新冷凍已解凍的速凍食品。

湯圓在冰箱凍一年能吃嗎

如果變質(zhì)了，就不能食用。

通常，由于更好的存儲環(huán)境，在超市購買的袋裝湯圓可以長時間存儲。保質(zhì)期通常為約12-18個月。但是，由于經(jīng)常打開冰箱，因此可能會在短時間內(nèi)關(guān)閉家里的冰箱環(huán)境。它不僅會影響口味，還會縮短其保質(zhì)期，并且更容易變質(zhì)。如果在烹飪后發(fā)現(xiàn)湯圓破裂，未煮沸或變色，則不能繼續(xù)食用它們，以免意外食用。食物變質(zhì)，導(dǎo)致食物中毒，引起健康危害，如腹痛，腹瀉和嘔吐。

如何選擇湯圓

湯圓的外觀是白色且一塵不染的。一旦出現(xiàn)斑點，則意味著湯圓可能被污染并且質(zhì)量會發(fā)生變化。湯圓在皮膚上沒有裂紋，看上去圓潤飽滿，因此餡料在煮熟后不會流出來。如果是冷凍的湯圓，請選擇看起來沒有嚴(yán)重磨砂的包裝，購買后應(yīng)盡快放入冰箱，以防止溫度變化太大和湯圓的質(zhì)量。球可能會改變。

重點：

首先是嘗試從信譽良好且安全的購物中心購買商品。

二是選擇質(zhì)量穩(wěn)定的知名品牌。

第三是要注意食品包裝標(biāo)簽是否完整。根據(jù)國家規(guī)定，食品包裝必須注明產(chǎn)品名稱，成分清單，凈含量，工廠名稱，工廠地址，電話號碼，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號等。湯圓小姐，龍鳳湯圓，科迪湯圓，嘉天下湯圓和稻香村湯圓都很不錯。