北極蝦也就是生活在北極一帶海域的甜蝦，因?yàn)槿赓|(zhì)嫩，味道清甜，所以市場(chǎng)上也是很熱賣(mài)的一種海產(chǎn)品。我國(guó)的北極蝦大多數(shù)都是進(jìn)口來(lái)的，而北極蝦是需要冷鏈保存和運(yùn)輸?shù)模谑遣簧偃藗儞?dān)心北極蝦會(huì)不會(huì)攜帶病毒，并且吃了會(huì)不會(huì)有影響。但其實(shí)只要我們?cè)谶x購(gòu)、處理以及食用的時(shí)候多加注意，感染的幾率還是很低的。

北極蝦會(huì)攜帶新冠病毒嗎

這是有可能的，另外在冷鏈?zhǔn)称返耐獍b上面也是會(huì)有病毒存在的，但是不一定都是活病毒，而已有可能是死病毒或者病毒片段，這些都是會(huì)導(dǎo)致核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的。

北極蝦在捕獲之后會(huì)迅速預(yù)煮并冷凍加工，保證新鮮度。但該病毒在低溫下反而可以存活更長(zhǎng)的時(shí)間，因此冷鏈?zhǔn)称肥强梢詳y帶病毒的。 一些研究在雞肉、牛肉、三文魚(yú)表面上接種了新的冠狀病毒，并將其在4°C（冷藏）和-20°C（冷凍）下放置21天，結(jié)果發(fā)現(xiàn)新冠病毒仍具有感染活性。不過(guò)并不意味著我們就不能吃了，只要避免吃冷鏈生食，并加熱煮熟、煮透后食用，是沒(méi)有什么問(wèn)題的。

吃了北極蝦會(huì)有新冠病毒嗎

目前情況來(lái)說(shuō)，通過(guò)食物感染的病例尚未發(fā)現(xiàn)，主要的傳染方式還是飛沫、密切接觸以及呼吸道傳播。不過(guò)買(mǎi)回來(lái)的北極蝦還是小心處理，并要充分加熱透之后食用，不要生食，保持食物的安全溫度，使用安全的水和原料，這樣通過(guò)消化道感染的幾率是非常低的。擔(dān)心的話您可以觀察是否有干咳，發(fā)燒和身體虛弱等癥狀。如果您有不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)。

進(jìn)口冷凍肉制品海產(chǎn)品處理方法

1.食品外袋要消毒或用肥皂水沖洗，然后切下外袋并取出食物。

2.如果要清潔食物，可以準(zhǔn)備一盆水/一碗水，然后將食物直接放入水中。盡量避免用水龍頭直接沖洗食物表面。

3.處理生食時(shí)，避免將汁濺到嘴，鼻子和煮熟的食物區(qū)域。如果不洗手，請(qǐng)勿揉眼睛或鼻子。也可以戴口罩。

4.避免生食和熟食之間的交叉污染，請(qǐng)為生食和熟食準(zhǔn)備單獨(dú)的切菜板，刀具，水盆等，并將其分開(kāi)存放，不要混淆。加工后，請(qǐng)用清潔劑仔細(xì)清潔這些工具。

5.處理生食后，用流水和肥皂仔細(xì)地洗手。

6.充分煮好食物。

7.將食物存放在器皿中，然后將其放入冰箱，以免生熟食物直接接觸。將生食和熟食同時(shí)放在冰箱中時(shí)，應(yīng)將生食放在熟食下。這主要是為了防止生食中的汁滴落并污染煮熟的食物。