在每年除夕的時(shí)候，很多人都會(huì)回家吃年夜飯，年夜飯會(huì)有很多的家常菜，魚就是其中必不可少的一道菜，很多人除夕都會(huì)吃魚。除夕吃魚是有一定講究的，那么除夕吃魚代表什么寓意呢？下面讓我們具體來看看吧！

除夕吃魚代表什么寓意

1、財(cái)富的吉祥寓意

魚，源于諧音，在中國(guó)文化中每年代表“余”。中國(guó)人總是希望年底有盈余，因?yàn)槿绻甑子杏啵鸵馕吨鴣砟昴銜?huì)有更多的財(cái)富。無論南北，傳統(tǒng)年夜飯中最不可缺少的菜是魚，通常是整條魚，象征著“年年有余”。

2、驅(qū)魔的傳統(tǒng)

早在漢代，畫家們所畫的門扣大多被用作辟邪之物。唐代，家門、柜門、箱門普遍采用魚形拉手，以顯示辟邪的功能。這影響了后人年夜飯的魚俗。

3、向往美好的生活

晚餐選擇魚取決于它的吉祥名字。除夕吃鯉魚與“里”諧音。除夕夜吃鯉魚很幸運(yùn)。吃鯽魚，鯽魚與“吉祥”諧音，新年鯉魚和鯽魚一起吃就是吉祥。吃鰱魚，鰱魚與“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

除夕吃魚有講究嗎

1.吃魚保持頭尾

每年必須吃一條整條魚，而不吃整條魚，以表示魚的養(yǎng)分（盈余）。在某些地方，新年晚宴上會(huì)吃魚，頭和尾必須保持到明年（即年初），以表達(dá)新的“開始和結(jié)束”的愿望。年。

2.小心放置魚頭

魚的陳列也很特別：魚頭應(yīng)向尊貴的客人或長(zhǎng)者表示敬意；訪客是文人，魚肚正對(duì)著他，以其腹部的墨水而盛贊，里面裝滿了物品。訪客是一名軍事指揮官，魚脊正對(duì)著他，稱贊他大膽而奔放，可以用作骨干。

3.魚頭所對(duì)為剪彩

將魚放在桌子上時(shí)，請(qǐng)注意頭朝向誰和尾朝向誰。放置后不要移動(dòng)魚。魚頭的人剪彩，魚尾的人“贊助”。首先兩人配對(duì)一杯酒，然后魚頭移動(dòng)筷子吃魚（所謂的“緞帶切割”），然后每個(gè)人都可以移動(dòng)筷子，營(yíng)造活潑的氣氛，并開心地會(huì)話。

除夕吃魚要注意什么

1.盡可能多吃魚。鰻魚和秋刀魚等肥魚適合燒烤。吃時(shí)可以在魚上擠些檸檬汁。 草魚和帶魚燉后味道更好；黃魚，黑魚，鱈魚等味道鮮美，適合燉；普通魚，鱸魚和其他高檔魚等高端魚比較嫩，適合蒸制以保持其原始風(fēng)味；可以生吃金槍魚，紅鯛魚和鮭魚等海魚，但要確保它們新鮮，安全。

2.少吃或不吃魚頭。 魚越老，魚腦和皮膚中積累的汞就越多。為了安全起見，最好少吃魚頭。

3.魚子醬不適合“三高”人群。富含卵磷脂的卵子由于膽固醇較高，因此對(duì)“三高”人群更有利。此外，應(yīng)該提醒您的是，由于卵子外面有一層膜，所以它經(jīng)常“穿過腸道”，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被消化吸收。