很多人聽(tīng)到西米丹都比較陌生，不知道西米丹是什么東西，其實(shí)，西米丹也屬于奶油的一種范疇，是蒙古族傳統(tǒng)早餐，味道很不錯(cuò)。下面，我們來(lái)看看西米丹的功效與作用，希望你們會(huì)喜歡。

西米丹是奶油嗎

西米丹，俄語(yǔ)音譯詞，漢語(yǔ)稱(chēng)奶皮子，指牛奶上面的凝結(jié)物，把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子，無(wú)膻味，香甜可口，人人喜食。秋冬季節(jié)，各家各戶(hù)都儲(chǔ)些備用，漢族人一樣稱(chēng)此物為西米丹或?yàn)豸斈?/p>

西米丹的功效與作用

西米丹是把牛奶乳清分離之后提煉出來(lái)的奶脂成分，純度非常高，口感極好，常常被用來(lái)制作各種蒙古族面點(diǎn)。

首先，西米丹可以增強(qiáng)人體的抵抗力，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)活力，并可以保護(hù)眼睛的健康。 

其次，西米丹有助于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定性和平衡，并可以預(yù)防便秘和腹瀉。 

第三，西米丹含有更多的脂肪和熱量，可以為瘦弱的人快速補(bǔ)充能量。 

第四，西米丹中的膽固醇很低，對(duì)保護(hù)心血管健康有很大的作用。 

第五，西米丹可以補(bǔ)充維生素A缺乏癥，這更適合缺乏維生素A的人和兒童。

西米丹酸奶拌做法

超級(jí)推薦！將碗內(nèi)倒入少許炒米，再倒入比炒米少一點(diǎn)的西米丹，如果喜歡吃甜的就加入白糖，順著一個(gè)方向把它們?nèi)齻€(gè)攪拌一會(huì)兒，感覺(jué)融為一體了，口感是最佳的，這時(shí)候就開(kāi)動(dòng)啦！

炒米脆脆的，西米丹和酸奶，口感綿滑，不過(guò)不建議吃太多哦，炒米很容易有飽脹感。