鵝蛋大家吃過嗎？因?yàn)楹苡袪I(yíng)養(yǎng)得到了很多人的喜愛，而且鵝蛋的個(gè)頭比雞蛋大很多，大家在買的時(shí)候也是需要注意的，一定要通過正規(guī)的渠道，據(jù)說現(xiàn)在網(wǎng)上人造鵝蛋都出來了，下面就和小編一起來看看怎么分辨鵝蛋的真假。

鵝蛋有假的嗎

鵝蛋有假的，假的鵝蛋蛋殼和蛋黃、蛋清都是假的，人工制作的。通常先用模具制作蛋殼，蛋殼主要成分是碳酸鈣、石膏等；在蛋殼上留一個(gè)小孔，以便用針頭往里面注射由海藻酸鈉、明礬等組成的蛋清；再注入一些色素，組成蛋黃；之后，用濕的膩?zhàn)訉⒖锥律希渥匀蛔冇病Ｈ绱耍活w假鵝蛋便制作完成了。

第一:鵝產(chǎn)蛋率很低，只在每年的開春的時(shí)候產(chǎn)蛋或者冬天開始產(chǎn)蛋，2-3天才一枚，其他季節(jié)的幾乎99%是假的。

第二:真正的鵝蛋殼比較厚粗糙，摸起來像磨砂的感覺，蛋殼顏色為雪白色，現(xiàn)在市面上賣的非常便宜的幾乎都是用雙黃鴨蛋冒充鵝蛋。

第三:鵝蛋煮熟后蛋清比較Q彈，蛋白呈半透明狀或者乳白色兩種，蛋清口感偏財(cái)沒有雞蛋口感那么細(xì)膩，而且就算是真正雙黃鵝蛋要比正常的鵝蛋大一倍起碼都是200克往上了。

力。

人造鵝蛋怎么分別

1、蛋殼不同，人造鵝蛋蛋殼比較亮，而真鵝蛋比較粗糙并沒有那么光滑圓潤(rùn);

2、氣味不同，用鼻子聞，人造鵝蛋有化學(xué)試劑的味道，真鵝蛋有淡淡的腥味兒;

3、 蛋黃不同，人造鵝蛋打開后蛋黃、蛋清會(huì)融合到一一起，真鵝蛋不會(huì)。

鵝蛋是家禽鵝生的卵，成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，是一 種非常營(yíng)養(yǎng)健康的食材，很多人都會(huì)吃鵝蛋。但是由于現(xiàn)在市場(chǎng)上出售鵝蛋的比較少，可選擇性可以沒有那么廣泛，所以大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要小心那些以次充好或者出售假冒 偽劣的鵝蛋。除了以上給大家介紹的區(qū)別外， 還晃動(dòng)產(chǎn)生鵝蛋來辨別真假，真鵝蛋沒有聲響，而人造鵝蛋，水分會(huì)從凝固劑中溢出，會(huì)有聲響。

怎么避免買到假鵝蛋

1.假鵝蛋的殼通常較亮，因?yàn)橥ǔＴ谄渲刑砑邮灒?/p>

2.用鼻子聞一聞。 如果是真正的鵝蛋，它會(huì)散發(fā)出淡淡的腥味。 如果是假鵝蛋，將有化學(xué)試劑的味道。

3.假鵝蛋搖動(dòng)時(shí)可能會(huì)有輕微的水聲，而真正的鵝蛋搖動(dòng)時(shí)通常沒有聲音。

4.假鵝蛋打開后不久，蛋黃和蛋清將融化在一起，因?yàn)榈包S和蛋清是用相同的材料制成的；

5.打荷包蛋時(shí)，假鵝蛋的白色和蛋黃會(huì)在鍋中散發(fā)黃色。

6.鵝蛋的雙蛋黃非常罕見，遠(yuǎn)低于蛋的機(jī)會(huì)。 假鵝蛋基本上是雙黃色的。