紅糖有白霜是霉變了么？這個得看具體請看，有的白霜是正常的，有的是發霉了，白毛毛和白霜大家應該能夠分辨的清楚，建議平時保存好紅糖，就不會出現這樣的情況。下面，我們來看看紅糖放久了為什么變白的原因。

紅糖有白霜是霉變了么

如白色毛毛則是發霉。

霉菌產生在食物表面上，通常會呈現出帶有毛毛的樣子，若是看起來是一層白霜，則說明不是霉菌，可能是低溫造成的糖霜，跟平時把巧克力放在冰箱里，打開后呈現的那層白霜物質相同，只要放置在常溫下就會消失。

紅糖放久了為什么變白

我們從超市購買的紅糖具有較高的水分含量，通常又濕又軟。回家購買后，請使用大口徑罐頭瓶進行儲存。長時間存儲后，紅糖中的水仍會緩慢揮發和凝聚，并且變得非常堅硬。此時，可能會出現白色晶體點。 。如果用鐵勺刮擦紅糖表面，則刮擦區域會出現大的白點。這種紅糖不會變質，可以食用。

紅糖是高濃度的糖，通常不容易發霉。如果密封良好并保存在低溫下（例如在冰箱的冰柜中），則可以保存一年。但建議將其保存不超過半年。

紅糖通常用于治療表皮潰瘍，這表明紅糖具有一定的抗菌作用。但是要注意的一件事是，紅糖是團塊狀還是變硬了，如果白色斑點看起來很絮凝，那應該是另一回事。

怎樣保存紅糖不長白毛 

1.最好將紅糖保存在密閉的容器中，然后放入冰箱。 它可以保存很長時間，但是如果紅糖比較干，則可以將其保存在密封良好的鐵罐中，但不要暴露在直射的陽光下。 存放在陰涼通風處。

2.遠離光線。 不要將紅糖存放在陽光直射的地方，因為陽光會輕易升高溫度并使紅糖融化。

3.存放時間不要太長。 紅糖不宜存放太長時間。 應該盡早食用。 這提醒我們在購買時要注意購買量。 您可以按需購買。 現在超市里有很多黑糖袋，分成小袋。小袋非常好。 每次購買一個袋子，您都可以喝一個星期左右。