我們都知道，螃蟹的吃法有很多，蒸螃蟹就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會在家蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都會放紫蘇，那么蒸螃蟹紫蘇放在哪里呢？下面讓我們具體來看看吧！

蒸螃蟹紫蘇包放水里還是放蒸屜上

蒸螃蟹紫蘇包要放在蒸屜上，而不是放在水里。

在蒸螃蟹時，您可以將紫蘇葉洗凈并撒在蒸籠上，然后在紫蘇葉上蒸熟螃蟹。

目前，市場上也有干紫蘇包。您可以將紫蘇放在螃蟹中蒸，然后一起蒸。請注意，它是與螃蟹一起蒸的，而不是將紫蘇面包放入蒸的水中蒸螃蟹。

蒸螃蟹可以最好地保持原始風(fēng)味。 蒸螃蟹時，建議添加一些紫蘇葉和新鮮的生姜，以使螃蟹排毒并減少感冒。 蒸螃蟹時，至少要煮沸后再煮水。 徹底煮熟需要20分鐘，您才能殺死蟹肉中的細(xì)菌，并且可以安全食用。

蒸螃蟹放紫蘇包干什么

1、減少寒氣

螃蟹本質(zhì)上是冷的，紫蘇葉的味道溫暖而辛辣，并具有良好的抗感冒效果。當(dāng)蒸螃蟹時，可以用一片紫蘇葉來減輕寒性。

2、除腥

紫蘇中含有揮發(fā)油，如紫蘇醛，紫蘇醇，薄荷酮，丁子香酚等，它們不僅具有很強的香氣，而且還具有開胃，緩解油膩，去除腥味和改善鮮度的作用。蒸螃蟹時放紫蘇葉可以去除腥味，并保持螃蟹的美味。

3、解蟹毒

紫蘇具有清香，防臟，辛辣和溫?zé)岬墓δ埽梢则?qū)除腥味和解蟹毒。它用于因吃魚和螃蟹等寒冷的食物引起的嘔吐，腹瀉和腹痛。它可以單獨使用，也可以與生姜，半夏和茴香熬湯湯一起使用。在民間，將6-10克紫蘇葉煮熟，然后與魚和蟹一起食用。

蒸螃蟹時放什么

蒸螃蟹時，可以放姜，蔥，紫蘇葉等。

1、生姜性質(zhì)溫和，辛辣，螃蟹較冷。蒸螃蟹時放幾片生姜，可以中和螃蟹的寒性，也可以消除腥味。

2、洋蔥性質(zhì)溫暖，味辛辣，具有驅(qū)寒作用。用洋蔥蒸螃蟹還可以去除腥味并中和寒冷。

3、蒸螃蟹時，可以在下面放一片紫蘇葉，不僅可以減少寒性，而且可以使蟹排毒。紫蘇的特殊氣味也可以減少腥味。