砧板是每個(gè)家庭中都不可缺少的一種廚房用具，但是對(duì)一些廚房小白來講，每每在去購買砧板的時(shí)候總是糾結(jié)買塑料的還是木質(zhì)的。那么塑料切板好還是木板好？什么樣的切菜板最安全無毒？一起看看吧。

塑料切板好還是木板好

塑料砧板和木砧板都是生活中比較常用的，由于他們沒什么大的差別，所以大家可以根據(jù)自己的好壞進(jìn)行選擇。塑料切菜板重量輕易取放，但在使用過程中傷刀刃；木頭切菜板切生肉比較好用，不傷刀刃，且本身有自潔功能。家庭中最好兩種切菜板各備一塊，一塊木頭切菜板切生菜，一塊塑料切菜板切熟菜，兩種切菜板容易區(qū)別。

什么樣的切菜板最安全無毒

目前市面上的菜板大致分為木質(zhì)、塑料、鐵質(zhì)等，要想說那種材質(zhì)的切菜板最安全無毒小編覺得仁者見仁智者見智吧。大家根據(jù)自家的實(shí)際需求來選購最好，不過小編要提醒大家的是不管用哪種菜板，用后都要及時(shí)清洗干凈，通風(fēng)晾干，減少細(xì)菌的滋生。

家用切菜板怎么選

1、塑料砧板

塑料砧板是家里面常會(huì)用到的，塑料切菜板的優(yōu)點(diǎn)是重量輕，而且式樣也很好看，可塑性很強(qiáng)，平時(shí)切一些水果等東西都可以，但是塑料切菜板很容易產(chǎn)生劃痕，而且不耐高溫，有些塑料可能會(huì)產(chǎn)生致癌物。

2、木砧板

由于木砧板韌性好且不易開裂，通常被應(yīng)用在酒店后廚忙。不過因?yàn)檫@種砧板原材料是木頭用起來會(huì)有一些木渣，如果長時(shí)間使用，不易清洗透徹并且很容易滋生細(xì)菌。

3、橡膠砧板

良好的橡膠木，承重足夠，外觀水平也在線，容易清洗，不易產(chǎn)生木屑，也優(yōu)于木切板干燥，霉變和開裂，可能是唯一的缺點(diǎn)是沉重的木切板。