很多大蒜種植戶，在大蒜覆膜前都會澆一次水，這一水過后，正常年份是不會再澆水了。除非有特殊的情況，如我們河南這邊，今年苗期有一部分大蒜田干旱或者有地蛆，農戶就澆水了。但是大蒜年前澆水，如果用對時候，總得來說對大蒜的生長還是有一定好處的，澆水時再給大蒜追一些肥料菌劑那就更好了。

大蒜年前能不能澆水

一般情況下在年前不建議去澆水。

大蒜最后一次澆水時澆灌越冬的封凍水。由于大蒜的根系比較淺，栽種時間在白露末秋分初（就是9月底10月初），氣溫在在17℃左右的時候。大蒜播種前要曬蒜瓣1～2天，，大蒜生長的土層要求耕層深厚，土質肥沃，而且有機質的含量要在1.0%以上，主要是以壤土種植為最佳。

大蒜年前需要澆幾次水

大蒜需水量比較大，整個的苗期生長期一般情況下需要澆4次水。

第一澆水是在大蒜播完后要立即澆水，在接近出苗時第二次灌水。出了苗以后就要根據實際情況來澆水，如果看到了表土見干的時候澆第三水。同時在長出了2～3片真葉后要中耕松土，并進行適當的蹲苗，冬季大蒜蹲苗很關鍵，一般是要中耕3次，然后就是土壤在封凍前要灌溉封凍水，灌溉封凍水之后要在畦面上蓋上稻草，或者是落葉等來防寒防凍。到了早春氣溫開始會回升的時候就要結合澆水來開溝，開溝的目的是要追施腐熟的有機肥或者是硫酸銨適量。

封凍水灌溉后不再澆水的原因就是怕澆水后會讓蒜苗受到傷害，整個冬季不澆水，還會有自然雪水，冬季生長緩慢，是一個養分蓄積冬眠的過程，不澆水不施肥是可以的。

苗期澆水太多是不利于大蒜根系的生長的。

大蒜的營養特性

簡單來說，大蒜的營養特性主要體現在以下兩個方面：一是大蒜中富含的多種有益身體的元素都能夠促進人體機能的運轉，激發活力，促使人的身體更加的健康；二是大蒜對預防疾病的發生具有很高的作用，殺菌、排毒、抗癌等作用都是已經得到驗證的。大蒜的營養價值雖高，但在實際的食用中也要注意控制食用量的大小，大蒜吃太多也有可能帶來很多的副作用，甚至有可能會影響到身體健康。另外需要說明的是，大蒜的食用要盡量生吃，大蒜經過烹飪以后的營養成分多少會有流失，對人體機能運轉的促進作用會有折扣。