馬齒莧在農村里十分常見，因其采摘方便且有殺菌消炎、降血壓等功效而被任人常常做菜食用。那么放了一年的馬齒莧還能吃嗎？馬齒莧怎么存放時間長？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

放了一年的馬齒莧還能吃嗎

雖然馬齒莧營養豐富，具有清熱解毒，養肝護肝的功效，但是馬齒莧未經處理長期存放容易引起霉變。所以如果是新鮮的未經處理的馬齒莧在冰箱里存放一年，建議不要吃。

馬齒莧怎么存放時間長

1、將馬齒莧在鹽水開水中燙幾分鐘，撈出來，瀝干水分，放置在陽光下曬干即可。

2、是將馬齒莧洗干凈，瀝干表面水分，用保鮮膜密封好，放進冰箱冷藏室，不可放入冷凍室。

馬齒莧有降血糖的效果嗎

馬齒莧是一種不錯的野菜，可以適當使用。在動物實驗和少量人體試驗中的確發現它有一定的降血糖作用。但是，目前的人體研究還太少，我們還不能下結論認為它能降血糖。如果是糖尿病人還是不要迷信它的作用，該用藥物還是要用藥物。