咸鴨蛋也是鴨蛋的其中一種吃法，可以長(zhǎng)期保存鴨蛋不變質(zhì)，而且腌過(guò)的鴨蛋非常入味，佐餐是很不錯(cuò)的選擇。但是咸鴨蛋也有腌咸了的時(shí)候，那么腌咸了的鴨蛋不吃扔了又很浪費(fèi)，有什么辦法可以讓它退鹽嗎？

咸鴨蛋做咸了有什么方法可以搞不咸

讓咸鴨蛋變淡有多種方法，比如浸泡、二次加工或者做成其他的菜肴。咸鴨蛋過(guò)咸一個(gè)是腌制的時(shí)候鹽太多，再就是腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

可以先將咸鴨蛋上面的鹽分擦干凈，去除表面鹽分，然后淡鹽水浸泡生鴨蛋3~4個(gè)小時(shí)后，再加水煮熟煮，推薦涼開(kāi)水、純凈水或者蒸餾水，讓整個(gè)咸鴨蛋浸泡在水里。若浸泡過(guò)的咸鴨蛋依舊過(guò)咸，在食用前，把咸鴨蛋皮扒下來(lái)用水煮10分鐘。

另外，熟的咸鴨蛋太咸了的話還可以和米飯一起上電飯煲蒸，或者做成咸鴨蛋炒飯、咸鴨蛋粥也是很不錯(cuò)的選擇。

腌咸鴨蛋放鹽量其實(shí)很難掌握，過(guò)多過(guò)少都不行，蛋和鹽的比例一般是10:1的比例。