烏梅干是生活中常見的一種食物，因其有緩解嘔吐、澀腸止瀉、止咳止渴之效因而常被人們應用于生活中，更有甚者自己制起了烏梅干，那么自制烏梅干表面有沒有黏液？烏梅干表面有黏液能不能吃？一起看看吧。

自制烏梅干表面有沒有黏液

自然曬制的烏梅干表面是可能出現黏液的，畢竟自然曬制無法完全去除烏梅里的水分，殘留的水分和烏梅里的糖分混合在一起就形成黏液。曬制時要在通風處，避免高溫和悶熱。

烏梅干表面有黏液能不能吃

烏梅干在生活中十分常見，它既是一種中藥材，也是人們最喜歡吃的一種休閑零食，它味酸略甘，韌性十足口感持別好。人們食用烏梅膏以后，能吸收豐富維生素和氨基酸，能調理脾胃，也能提高腸胃消化功能，它還能清血排毒預防多種疾病發生，烏梅干有黏液不代表不好，只要沒有變質，仍然是可以食用的。

干烏梅可以泡蜂蜜嗎

烏梅不大，皮也很薄，拿一塊潮濕的干凈毛巾把烏梅包起來，潤濕它，核兒剝離開后，把烏梅肉泡在蜂蜜里，七天就可以吃了。這個偏方對于患有咽炎、喉嚨干燥、聲音嘶啞，尤其是長期要用嗓子的人特別管用。每次不要貪多，可以少泡一些，吃完再泡。

酸梅湯應該用煙熏的烏梅還是曬干的烏梅干

烏梅確實需要熏蒸干燥的過程，但由于市場上有假冒烏梅(苦李子，杏干等)通過熏蒸的方式造假，所以一些“炭火味”特別重的“烏梅”可以通過這種方式來掩蓋原本的味道。所以不建議購買“炭火味”特別重的烏梅，從而避免買到偽品。(并不是說有炭火味就是假烏梅) 做正宗的酸梅湯當然要用真正的烏梅，故在制作酸梅湯時也不建議采購“炭火味”過重的烏梅，另一方面考慮就是避免“中藥味”過于濃厚影響口感。 如果是入藥，確定是真烏梅的情況下即便“炭火味”嚴重一些也無所謂。