餃子是我們的一種傳統面食，里面可以包上各種各樣的餡兒，蒸、煮、煎都非常好吃。還有很多地方會在逢年過節，團圓的時候吃餃子，有好的寓意。但是如果是在家里自己包的話，大人總是不讓數餃子有多少個，這是為啥呢？
因為過去農村窮。但是過年再窮也要包餃子。包餃子還要放個硬幣或者果仁，誰吃到誰有福氣。過年最好吃的是餃子了。一般都是白菜的或者是韭菜餡的。素餡餃子代表一年都平平淡淡和平安！
餃子的形狀像元寶代表財富。所以不能數過來，要數不過來才好，代表財富也數不過來，源源不斷的財富。過年數餃子越數越窮。
1：年三十在剁餃子餡時，一定要大聲地剁，越大越好，讓街坊鄰居都聽到最好，取有菜也就是“有財”的吉利意思，象征著來年有財，發財。這一點我深有體會，我確實在年三十的下午能聽到我家樓上的剁餃子餡的聲音。
2：包餃子的時候，除了餃子餡，還會特別的選幾個餃子包進花生、硬幣等等之類的在餃子里，誰要是吃到了這樣的餃子，就意味著來年會有更多的福氣和運氣。
3：老北京人對餃子不叫餃子，叫“煮餑餑”，是源自滿族人的叫法。包完餃子，是要按順序擺在大大的圓形的蓋簾上，一圈一圈的排隊碼好，都要朝一個方向擺好，寓意是“圈福”，不能有二個餃子面對面或者背對背的擺放，因為面對面的朝向就是指 “死對頭”。在來年容易與人有“口角”之爭；背對背的擺放意味著來年家人背離不合的意思。
是因為在老一輩人傳統的思想觀念中，過年包餃子表示圓圓滿滿，幸幸福福，年年有余的意思。而餃子外觀又像元寶，包餃子就寓意著招財進寶，元寶會源源源不斷而來。而且在過去，大多數人平時是吃不起餃子的，也只有到了春節才能吃到，所以餃子也顯得更加金貴難得，另外，包餃子要包陷，又寓意著把各種吉祥的東西包到餃子里來，來寄托對新年的希望。
所以，如果一查數，老人就會認為，財源和吉祥就會被數完，不會源源不斷而來，忌諱查數。
另外，還有一些東北地方的老人會認為，包餃子數數，像是要飯人，數的諧音是輸，所以不讓查數。
北方人大年三十必吃餃子，在一些講究多的大戶人家，這大年三十年夜飯包餃子不但講究必須是這種餡兒的，而且對包餃子的人也有說辭，那就是要求本族當家(一個姓氏沒有出了五服的)的四正女人(有兒有女)，她們頭上各頂一塊紅紗巾，選在大年三十下午六點鐘的時候，開始包餃子，包上80個之后，其他人才能開始包餃子，寓意來年紅紅火火，子孫興旺，財源滾滾！
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