板栗是比較受歡迎的一個(gè)秋季美食，它吃起來(lái)香糯可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。板栗一般都建議吃熱的，熱的不僅味道好，還容易消化吸收，冷板栗吃了不容易消化，還容易引起腸胃不適。

板栗涼的好吃還是熱的好吃

熱的更好吃。

從重量上看，相同重量的熟栗子和熟米飯相比，栗子的水分較少、“干貨”多，提供的熱量與蛋白質(zhì)差不多是米飯的兩倍，膳食纖維是米飯的四倍，因此吃栗子比米飯飽腹感要強(qiáng)、血糖反應(yīng)會(huì)更低、耐餓時(shí)間更長(zhǎng)。但是栗子是不能吃涼的，涼栗子中的淀粉會(huì)有部分回生，穿小腸而過(guò)，成為大腸細(xì)菌的食物，會(huì)產(chǎn)氣造成腹脹。因此，栗子涼了就應(yīng)加熱后再吃，同時(shí)由于栗子是含淀粉較多的堅(jiān)果，一次性不能吃太多哦。

板栗涼了怎么加熱吃

1、微波爐。將板栗倒入盤子里，放入微波爐內(nèi)，加熱幾分鐘，出來(lái)后再吃就跟剛買的板栗一樣了。

2、厚底的炒鍋。眾所周知，市場(chǎng)上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，對(duì)普通家庭來(lái)說(shuō)，專門去弄點(diǎn)石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實(shí)。這時(shí)候我們就需要一個(gè)厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來(lái)也很好吃。

3、用水煮。如果嫌麻煩，就先把水煮開，然后把冷的板栗倒進(jìn)去，煮兩分鐘就可以了。這樣味道可能會(huì)差點(diǎn)。

溫馨提示：

糖炒栗子雖然好吃，但是現(xiàn)在很多外面售賣的炒栗子都不健康衛(wèi)生，小販們受利益的驅(qū)使，用的糖可能是甜蜜素、糖精等甜味劑，即便使用的是白糖也會(huì)在高溫下變成有害的焦糖。

板栗涼了怎么保存

板栗放涼以后可以放在常溫陰涼的環(huán)境中存放，也可以放在冰箱冷藏室進(jìn)行保存，如果常溫的天氣比較熱，則不建議將板栗放在常溫保存，很容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。板栗放在冰箱冷藏的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，以免板栗水分蒸發(fā)過(guò)多，肉質(zhì)變干。

板栗的吃法也是比較多的，可以用來(lái)制作糖炒板栗也可以用于制作水煮板栗或是板栗燉雞湯等美食。板栗在煮之前可以將表面剪開一個(gè)小口，這樣既便于板栗成熟，也能使板栗的口感更加入味。購(gòu)買板栗的時(shí)候也是需要一定的小技巧的，這樣板栗口感才會(huì)更好吃。