粽子是用糯米和其他食材制作而成的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來軟軟糯糯的，口味豐富，深受人們喜歡。粽子有甜粽子和咸粽子之分，甜粽子一般都會放糖，大多都是先放糖，就在浸泡糯米的時候放糖。

包甜粽子什么時候放糖最好

浸泡完糯米之后。

包粽子放糖的時間是在浸泡完糯米之后就可以放了，需要將糯米浸泡充分之后，其才能夠充分的吸收糖分，從而使得蒸煮出來的粽子口感更甜。

放糖的話需要在放包裹糯米和放餡料之前，因為這個時候放糖能夠充分的攪拌均勻，讓糖和粽子充分的融合，從而制作出來的粽子甜度會比較均勻。

還有一種方式就是在蒸煮熟粽子之后加入糖，利用粽子的熱氣來融化糖，從而使得粽子變?yōu)樘鹂冢@種方式也比較容易調(diào)節(jié)用糖量，不會出現(xiàn)甜膩的情況。

包甜粽子先放糖還是后放糖好

一般都是先放糖。

對于喜歡吃甜的朋友來說，包粽子的時候加點白糖其實也是一個很好的提味選擇，只不過如果直接在包粽子的過程中加入白糖，在后續(xù)蒸煮時，會導(dǎo)致糖分隨著蒸煮的沸水流失，而不能起到增加甜味的作用。所以這個時候我們要學(xué)會在之前的一些工序中加入白糖。

我們可以將糯米提前一天進(jìn)行浸泡，在這個過程中，我們可以將浮在水面的糯米去除，做到篩選的作用，在我們?nèi)〕雠疵讜r，我們就可以加入白糖進(jìn)行均勻地攪拌，這樣白糖的甜味就能夠牢牢地鎖在粽子的糯米之中了，香甜之氣也會成為自己制作的這款粽子一大特色。

不同地方甜粽有哪些口味

1、經(jīng)典款：

①豆沙粽

準(zhǔn)備好的豆沙分成大小均勻的劑子，豆沙的做法之前和大家分享過，需要的可以去看看，切豆沙劑子的時候可以撒點面粉防粘，劑子的大小根據(jù)粽子大小來決定，把豆沙劑子搓成長條。糯米清洗干凈，放在一邊瀝干水分，加入少許白糖，攪拌均勻，加入白糖能讓豆沙粽更好吃。

②蜜棗粽

糯米提前一夜泡水，蜜棗只需提前1個小時泡水就可以。泡好水的糯米洗凈備用。包的時候?qū)⑦@些一起放進(jìn)去就行。

2、地方款

東北甜粽子：含東北糯米、大棗、葡萄干、蜜棗等食

甜血糯栗子粽：含有機糯米、飲用水、血糯米、栗子、白砂糖、花生、大豆、堅果等食材

晉中黃米棕：丟一顆棗子進(jìn)去，然后灌黃米，再放兩三顆棗子。食用時可加白糖

蜂蜜涼粽：簡單的糯米加蜂蜜，蒸好后依然白瑩如玉。放涼后可切片，淋上糖桂花或玫瑰露