小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營養豐富，味道很不錯，深受人們喜歡。小龍蝦除了吃蝦尾，也可以吃蝦黃，還可以吃蝦鉗等，吃起來都是很美味的。

小龍蝦只吃尾巴那一截嗎

并不是，還可以吃蝦黃和蝦鉗。

小龍蝦的身體可以分為頭部、胸部、腹部和尾部。除了蝦鉗，它腹部和尾部的肌肉也是可以食用的。一般來說，它的腹部肉較少且松散。小龍蝦的營養大多在尾部，尾部肉質緊實、鮮嫩，口感極佳。

小龍蝦是一種普通的淡水蝦。雖然它的爪子比小龍蝦小得多，但里面的肉也很飽滿，肉質緊實細嫩，口感極佳。因此，小龍蝦的爪子是可食用的，并堅持不浪費的原則。建議把爪子里的肉拿出來吃。

購買活龍蝦時，最好將其在水中儲存24-36小時，以排出體內的沙粒等雜質并殺死細菌。加工龍蝦時，去除鰓中的污垢很重要，因為許多細菌都吸附在鰓毛中。最好用刷子清洗蝦殼。龍蝦爪的根部最容易藏污納垢，所以一定要把它們剪掉。此外，還應該用刷子清理車身上的污垢。同時，隱藏大量沙子和細菌的羊腸線也必須去除，然后用水徹底清洗2-3次。

小龍蝦和什么一起吃好

可以適當食用土豆、洋蔥、黃瓜等各種食物，但不建議過量食用。

土豆、洋蔥和黃瓜都含有豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質和維生素C等營養素。小龍蝦富含賴氨酸、維生素B12、蛋白質和膽固醇等多種營養素。小龍蝦與土豆、洋蔥和黃瓜一起食用，可以在一定程度上提高食物的營養價值。

如果過量食用，很容易對胃腸道造成一定負擔，導致腹脹、腹痛等不適癥狀。

如何選擇小龍蝦

1.挑選活蝦，檢查它們的背部是否紅色、有光澤、干凈。如果它們腹部和爪子上的皮毛是白色整齊的，那么它基本上是從干凈的水中養出來的。如果它們的外表是暗紅色，腹部是黑色的，那么它們可能是在下水道或泥濘的水中生長的。

2.捏蝦體時，要挑結實、觸角完整的蝦體。蝦肉比較有彈性，說明蝦肉的質量非常好。煮熟的龍蝦很容易保持蝦肉的新鮮度。

3.聞到一股奇怪的氣味。如果你聞到龍蝦身上的奇怪氣味，你就別無選擇。