新鮮豬肉冷凍前一般是不需要清洗的，直接放入袋里冷凍即可，如果表面有明顯的血水或者臟污，可以用水沖洗一下再冷凍保存，在解凍時建議提前一天放入冷藏室，這樣解凍可以減少與室溫空氣的接觸，讓食物保持原有的營養和口感。

新鮮豬肉冷凍前要洗還是不洗

在冷凍之前，新鮮豬肉不需要洗滌，因為水洗會增加豬肉的含水量，使其更容易受到細菌污染。應該先用紙巾或清潔布輕輕擦拭表面的血跡和污垢，然后包裝好放入冰箱冷凍。當然，如果肉表面有明顯的污垢，可以用清水洗滌干凈后再進行處理。

豬肉保存一年不壞方法

要讓豬肉保存一年不壞，需要注意以下幾點：

清洗干凈：在冷凍前，將豬肉表面的血水和污垢清洗干凈，然后用廚房紙巾擦干水分，這有助于防止冷凍時冰晶的形成，可以保持豬肉的質量。

選擇適宜的包裝材料：將豬肉切成適當大小的塊狀或條狀，用保鮮膜或冷凍袋包裝好，盡可能排出包裝中的空氣，以防止冰晶的形成。

冷凍溫度：將包裝好的豬肉放入冷凍室中，設置溫度在-18攝氏度以下，這樣可以最大限度地延長豬肉的保質期。

避免再次解凍：豬肉解凍后最好不要再次冷凍，因為這樣會破壞其質量，并且有可能引起細菌的滋生。

定期清理冷凍室：定期清理冷凍室可以避免積冰和異味對豬肉的影響。

請注意，雖然豬肉可以保存一年，但長時間的冷凍也會使其質量下降，所以最好在6個月內食用，以保證口感和質量。

豬肉保存一年還能吃嗎

一年的時間相對較長，即使是正確保存的豬肉，也不建議保存超過6個月，因為隨著時間的推移，其質量和食用安全性都會下降。如果豬肉質量較好，保存方式正確，可能可以保存超過6個月，但是不能保證其絕對的食用安全性。因此，建議按時食用，不要過期食用。